Куриное филе, запечённое с картофелем, помидорами и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриное филе разрежьте вдоль на пласты (как для отбивных). Из одного крупного филе весом 400 г у меня получилось 4 таких кусочка.

Отбейте кусочки куриного филе.

Дно формы для запекания смажьте небольшим количеством масла и выложите филе внахлест.

Посолите (0,25 ч. ложки) и поперчите (щепотка) слой из куриного филе.
Включите духовку, пусть разогревается до температуры 180 градусов.

Картофель очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке (или тёрке для драников).

Выложите тёртый картофель на куриное мясо ровным слоем. Этот слой тоже слегка подсолите (0,25 ч. ложки).

Помидор промойте, вырежьте плодоножку. Нарежьте помидор тонкими кружочками.

Выложите ломтики помидора поверх картофельного слоя.

Лук очистите, промойте и нарежьте тонкими кольцами.

Выложите кольца лука на слой из помидоров.

Смажьте верхний слой сметаной.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Засыпьте тёртым сыром содержимое формы.

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте курицу с овощами 35 минут.

Куриное филе, запечённое с картофелем, помидорами и сыром, готово.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде, нарезав порционными кусочками.
Приятного аппетита!