рецепт с фото пошаговый

Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами

Фото к рецепту: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами
 7 порций
 1 час 10 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   14.02.20

Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами по этому рецепту получается наваристым, очень ароматным и вкусным. В эти морозные дни такой обед не только согреет вас, а и насытит. Обилие овощей, яркий цвет и аромат копчёностей - отказаться от такого супца просто невозможно!

Продукты (на 7 порций)
Фасоль белая - 120 г
Колбаса салями - 100 г
Бекон - 100 г
Помидоры - 250 г
Перец болгарский - 200 г
Картофель - 400 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 30 г
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 20 мл
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень свежая (для подачи, по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептТоматный суп с фасолью, копчёностями и овощами
Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №1

Заранее промываем фасоль, заливаем холодной водой и оставляем в холодильнике минимум на 5-6 часов или на ночь.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №2

Подготавливаем продукты для приготовления супа.
В процессе готовки нам понадобится кипяток.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №3

Набухшую фасоль промываем и заливаем в кастрюле водой. Ставим на нагрев и отвариваем до готовности, примерно 40 минут. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №4

За 15 минут до окончания варки фасоли ставим на нагрев кастрюлю с чистой холодной водой (2-2,5 л).

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №5

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №6

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №7

В сковороде разогреваем растительное масло. Добавляем сливочное масло. Всыпаем паприку.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №8

Выкладываем туда лук и жарим на среднем огне до прозрачности, 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №9

Добавляем морковь и жарим ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №10

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №11

Кладём картофель в кипящую воду и варим 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №12

Бекон произвольно нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №13

Добавляем бекон в сковороду и жарим 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №14

Сладкий перец очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №15

Помидоры заливаем кипятком и оставляем на 2 минуты.
Затем окунаем помидоры в холодную воду. Снимаем кожицу.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №16

В сковороду выкладываем томатную пасту, перемешиваем и прогреваем 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №17

Помидоры произвольно нарезаем и пюрируем с помощью блендера.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №18

Кладём в сковороду нарезанный перец и жарим 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №19

Затем в сковороду кладём отваренную фасоль и томатное пюре. Перемешиваем и тушим под крышкой ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №20

Зажарку отправляем в кастрюлю к картофелю, солим и перчим. Добавляем лавровый лист. Варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №21

Нарезаем салями полукружочками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №22

Отправляем салями в суп и варим 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №23

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №24

Добавляем чеснок в суп и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №25

Накрываем кастрюлю крышкой и даём супу настояться 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами - шаг №26

Разливаем томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами по тарелкам. При желании посыпаем суп измельчённой зеленью и подаём.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами. Как приготовить Томатный суп с фасолью, копчёностями и овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп с колбасой Суп с копченостями Суп томатный Суп фасолевый Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фасоли
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(135)