видео рецепт с фото пошаговый

Блины на минералке

Фото к рецепту: Блины на минералке
 10 порций
 2 часа 30 мин
 StaketS   07.02.18

Масленица в самом разгаре. Надо сделать блинов вкусных. Я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом блинов на минералке. Самое простое и оптимальное тесто для блинов, не рвется и не пригорает! Чтобы не было банально, нужно сделать какую-то начинку к блинам. Я расскажу о двух начинках - из жареной капусты и жареной курицы с луком.

Продукты (на 10 порций)
Для блинчиков:
Молоко - 2 стакана
Вода минеральная газированная - 2 стакана
Яйца - 3 шт.
Масло растительное (оливковое) - 2 ст. ложки
Мука - 2 стакана
Сахар - 2-3 ч. ложки
Разрыхлитель (или гашеная сода) - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки №1:
Куриная грудка - 1 шт.
Лук репчатый - 3 шт. некрупных
Чеснок сухой - 1-2 ч. ложки
Карри - 1-2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец свежемолотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
*
Для начинки №2:
Капуста белокочанная - 0,5 кг
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Видео рецептБлины на минералке
Пошаговый фото рецептБлины на минералке
Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №1

Соединить яйца, молоко и минеральную воду. Добавить соль. Взбить миксером.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №2

Туда же отправить разрыхлитель (или гашеную соду), сахар и оливковое масло.
Если вы хотите, чтобы блины получились бледными, сахара практически не добавляйте. Если хотите получить более румяные блины, добавьте чуть больше сахара.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №3

Постепенно добавить муку, наблюдая за консистенцией теста, и перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №4

Дать тесту для блинов на минеральной воде отстояться 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №5

Жарить тонкие блины по несколько минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №6

Готовые тонкие блинчики на минералке можно нафаршировать жареной капустой или жареной курицей с луком.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №7

Приступить к приготовлению начинки. Обе начинки лучше жарить одновременно.
Мелко нарезать капусту.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №8

Куриное мясо нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №9

Лук нарезать средними кубиками.
(Если не любите, чтобы лук хорошо чувствовался, нарежьте мельче.)

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №10

Курицу перемешать с луком, солью, перцем, карри и сухим чесноком.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №11

Обжарить на сковороде до готовности курицы и прозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №12

Капусту посолить и поперчить, немного помять руками.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №13

Жарить капусту 15 минут до тех пор, пока она не приобретет желтый оттенок. Не накрывайте капусту крышкой, чтобы она не получилась тушеной, она должна быть хрустящей.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №14

Пересыпать начинку из курицы с луком в отдельную миску.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №15

Обжаренную капусту тоже пересыпать в отдельную миску.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №16

Блинчики выложить на рабочую поверхность румяной стороной вниз, на край выложить приготовленную начинку. Подвернуть край блинчика с начинкой, затем накрыть свободными краями блина с двух сторон и завернуть по типу шаурмы.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №17

Разрезаем блинчики с капустой и блинчики с курицей на две части и подаем.

Фото приготовления рецепта: Блины на минералке - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины на минералке. Как приготовить Блины на минералке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на воде Блинчики на молоке Блинчики с мясом
БлиныБлины на воде Блины на молоке Блины с мясом
Блины тонкие Блины фаршированные Русская кухня
Масленица
Завтрак

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста жареная
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная Блюда из молока
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)