рецепт с фото пошаговый

Курица, фаршированная гречкой и грибами

Фото к рецепту: Курица, фаршированная гречкой и грибами
 Oksiniya01   07.12.17

Курица, фаршированная гречкой и грибами, станет настоящим праздником вкуса на любом столе. Благодаря начинке из шампиньонов и гречки к запеченной курице не потребуется гарнир.

Продукты
Курица целая – 1,5 кг
Шампиньоны – 300 г
Крупа гречневая – 170 г
Лук репчатый – 150 г
Чеснок – 3 зубчика
Майонез – 60 мл
Горчица (соус) – 15 г
Перец черный свежемолотый – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Масло растительное - для жарки и смазывания формы
*
Для украшения (по желанию):
Шампиньоны
Помидоры черри
Зелень укропа

Пошаговый фото рецептКурица, фаршированная гречкой и грибами
Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты для запекания фаршированной курицы с гречкой и шампиньонами.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №2

Как приготовить курицу, фаршированную гречкой и грибами:

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №3

Шампиньоны нарезать достаточно толстыми ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №4

На небольшом количестве растительного масла слегка обжарить лук, до легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №5

Затем к подрумяненному луку добавить грибы. Обжаривать грибы с луком еще минут 5-7, до выпаривания влаги. Присолить по вкусу и приправить половиной молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №6

Гречку отварить до готовности в подсоленной воде.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №7

Добавить к вареной гречке обжаренные шампиньоны и один зубчик чеснока, раздавленный прессом. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №8

Тушку курицы тщательно вымыть и обсушить. Затем положить на разделочную доску грудкой вниз и, отступив 4-5 см от шеи, сделать вдоль спины разрез. Хвостик отрезать.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №9

Затем, подрезая мясо в местах соединения с хребтом, необходимо полностью отделить скелет курицы. Оставить следует только кости крыльев, отделив их по суставу, и кости ножек.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №10

С помощью иголки с ниткой зашить на тушке разрез, оставив только небольшое отверстие, чтобы наполнить курицу начинкой.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №11

Нафаршировать курицу гречкой с грибами, зашить оставленное отверстие. Перевернуть птицу, связать ножки. Курица должна принять свой первоначальный вид.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №12

Смешать майонез с горчицей, раздавленным чесноком, молотым перцем и 1-2 щепотками соли. Получившейся смесью обмазать фаршированную курицу со всех сторон и оставить на пару часов мариноваться.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №13

Затем уложить курицу с гречкой и грибами в смазанную маслом форму. Запекать фаршированную курицу в духовке при 180 градусах 1-1,5 часа. Румяная корочка - признак готовности курицы.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №14

Дать запеченной курице, фаршированной гречкой с грибами, немного остыть, затем переложить на блюдо и удалить нитки. Украсить запеченную птицу можно свежим укропом, помидорами черри и шампиньонами, запечёнными целиком.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная гречкой и грибами - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, фаршированная гречкой и грибами. Как приготовить Курица, фаршированная гречкой и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаПтица
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год Рождество
Свадьба
В духовке

Блюда из гречкиГречка с грибами Гречка с курицей Гречка с мясом
Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКурица запеченная Курица с грибами Курица фаршированная Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
39 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(118)