рецепт с фото

Суп "Осенний поцелуй" с тыквой

Фото к рецепту: Суп "Осенний поцелуй" с тыквой
 50 мин (ваши 30 мин)
 DianaDesign   10.11.17

Нежный тыквенный суп-пюре "Осенний поцелуй" с сыром фета. Советую попробовать!

Продукты
Тыква - 500 г
Картофель, средний - 3 шт.
Морковь, средняя - 1 шт.
Сельдерей черешковый - 2 стебля
Лук репчатый, средний - 1/2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Семечки тыквенные очищенные - 1 горсть
Сыр фета или брынза сербская - 50-100 г
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Как приготовить тыквенный суп-пюре с сыром фета:

1. Все овощи моем перед готовкой. Тыкву чистим и режем кубиками-кусочками. (Тыква бывает разная, я не сильно разбираюсь в сортах, мне нравится желтая, вроде называется эта тыква баттернат. Но на самом деле, я из разных по виду пробовала делать суп, и всегда было удачно.)

2. Морковь чистим, нарезаем дольками.

3. Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками.

4. Помещаем овощи в кастрюлю, заливаем водой (хорошо заливать не водой, а куриным бульоном), чтобы она только-только закрывала верхний край овощей. Умеренно солим, ставим на плиту вариться.

5. Пока овощи начинают вариться, режем дольками стебли сельдерея, лук и чеснок. Их мы слегка пассеруем в растительном масле на сковородке (до полупрозрачности лука), а затем добавляем в кастрюлю к остальным овощам.

6. Готовность овощей проверяем вилкой. Остужаем суп с тыквой (время остывания определяем самостоятельно). Затем измельчаем овощи при помощи блендера.

7. В овощной суп с тыквой добавляем от 50 до 100 грамм сыра фета (или брынзы). Я обычно добавляю чуть-чуть, пробиваю блендером, при необходимости добавляю ещё и снова пробиваю. Цвет и консистенция тыквенного супа-пюре с сыром должны быть, как на моём фото.

8. На сухой сковороде чуть припекаем тыквенные семечки - они очень украшают суп из тыквы - и вкусом, и визуально. Посыпаем семечками суп-пюре из тыквы при подаче.

DianaDesign желает Вам приятного аппетита!

P.S. Фото настоящее, моё блюдо на фото.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп "Осенний поцелуй" с тыквой. Как приготовить Суп "Осенний поцелуй" с тыквой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из сельдерея Суп из тыквы Суп овощной Суп тыквенный Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из сельдерея Блюда из сыра Блюда из тыквы

Тема › Здоровое питание

4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(108)