рецепт с фото пошаговый

Голубцы с куриным фаршем и беконом

Фото к рецепту: Голубцы с куриным фаршем и беконом
 15 порций
 1 час 20 мин (ваши 50 мин)

Сочные и вкусные голубцы с куриным фаршем. Для начинки к нежному фаршу и рису добавляются кусочки бекона и немного овощной зажарки с томатной пастой. Добавки придадут голубцам более выразительный вкус и аромат копчёностей.

Продукты (на 15 порций)
Капуста белокочанная - 1,5 кг (1 вилок)
Рис круглозёрный - 200 г
Фарш куриный - 500 г
Бекон варёно-копчёный - 100 г
Лук репчатый - 170 г (2 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Томатная паста - 100 г (4 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1/6 ч. ложки
Перец чёрный горошком - 7-10 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептГолубцы с куриным фаршем и беконом
Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №1

Подготовьте продукты.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №2

Рис промойте несколько раз и залейте в сотейнике водой (500 мл). Поставьте на огонь. Варите под крышкой почти до готовности, 10-15 минут.
Готовый рис откиньте на дуршлаг, чтобы стёк отвар.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №3

Параллельно с приготовлением риса в большой кастрюле вскипятите воду.
Из капусты ножом вырежьте кочерыжку. Опустите кочан в кипяток и варите при небольшом кипении 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №4

Потом при помощи вилки снимайте капустные листья один за другим, как только они станут мягкими.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №5

Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №6

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и морковь в течение 4-5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №7

Добавьте к овощам томатную пасту, соль (1/2 ч. ложки), молотый перец (1/4 ч. ложки), перец горошком и лавровый лист. Перемешайте.
Треть овощной массы выложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №8

К оставшимся овощам влейте 1 л воды.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №9

Перемешайте и доведите до кипения. Тушите на небольшом огне 2-3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №10

Бекон мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №11

Куриный фарш, бекон и рис переложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №12

Добавьте отложенные овощи, соль (1/2 ч. ложки) и чёрный перец (1/8 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №13

Всё перемешайте - начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №14

Капустный лист разрежьте на 2 части, срежьте толстую часть. На край листа выложите 1 ст. ложку начинки (количество регулируйте по размеру листа). Сформируйте плотный рулетик.
Таким образом используйте всю начинку.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №15

В подходящую кастрюлю (ёмкостью не менее 3 л) выложите голубцы.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №16

Накройте сверху оставшимися листами капусты.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №17

Сверху распределите овощной соус.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №18

Тушите на маленьком огне под крышкой 25-30 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №19

Голубцы с куриным фаршем и беконом готовы.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с куриным фаршем и беконом - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голубцы с куриным фаршем и беконом. Как приготовить Голубцы с куриным фаршем и беконом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыМясные блюдаПтица Свинина
День рождения На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из риса Блюда из фаршаФарш куриный Фарш с рисом

Тема › Курица - любовь моя

3 спасибо 530 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)