рецепт с фото пошаговый

Куриный кекс-террин с сухофруктами

Фото к рецепту: Куриный кекс-террин с сухофруктами

Богатая мясная запеканка с яркими ягодными включениями. Кусочки куриного филе, сухофрукты и ягоды смешиваются с яично-сметанной смесью с сыром, которая соединяет продукты и делает блюдо сочнее и нежнее. Обрамление румяными полосками копчёного бекона многократно повышает аппетитность террина.

Продукты
Куриное филе — 500 г
Бекон копчёный (полоски) — 150 г
Клюква (свежая, сушёная или вяленая) — 50 г
Чернослив вяленый (без косточек) — 60 г
Изюм — 70 г
Сметана — 250 мл
Сыр твёрдый — 200 г
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Крахмал — 40 г (3 ст. ложки)
Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Паприка копчёная молотая — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептКуриный кекс-террин с сухофруктами
Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №2

Сухофрукты заливаем горячей водой и оставляем на 5 минут, для размягчения и очищения.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №3

Сухофрукты промываем, обсушиваем и измельчаем.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №4

Куриное филе нарезаем тонкими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №5

Сыр натираем на крупной тёрке.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №6

Смешиваем яйца со сметаной и сыром. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №7

Смешиваем куски курицы, сухофрукты (немного можно оставить для праздничной подачи), чеснок, крахмал, соль, перец и паприку. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №8

Вливаем яично-сметанную смесь с сыром к курице и перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №9

Круглую форму для кекса с отверстием застилаем длинными полосками бекона, чтобы они свисали с внешних краёв формы.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №10

Выкладываем поверх бекона куриную массу.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №11

Накрываем куриную массу свисающим с краёв беконом.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №12

Ставим форму в разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №13

Куриный кекс-террин с сухофруктами готов.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №14

Даём кексу-террину слегка остыть, аккуратно переворачиваем его на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Куриный кекс-террин с сухофруктами - шаг №15

Отрезаем кусок мясного кекса и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный кекс-террин с сухофруктами. Как приготовить Куриный кекс-террин с сухофруктами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная
Мясные блюдаПтица День рождения На праздничный стол Новый Год2024 год Дракона 2025 год Змеи Горячие блюда на Новый год Закуски новогодние
В духовке
Обед Ужин
Блюда из клюквы Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сметане Курица с черносливом Блюда из сыра Блюда из чернослива

Тема › Курица - любовь моя

4 спасибо 755 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)