рецепт с фото пошаговый

Винегрет в свёкле

Фото к рецепту: Винегрет в свёкле
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   24.11.23

Как обычный винегрет сделать более интересным? Можно подать его оригинальным способом - в бочонках из свёклы! Винегрет в свёкле способен украсить даже праздничный стол, особенно постный. Времени, чтобы приготовить винегрет в свёкле понадобится почти столько же, как и для привычной версии салата.

Продукты (на 4 порции)
Свёкла - 1 кг (4 шт. небольшого размера)
Картофель - 200 г
Морковь - 100 г
Горошек зеленый консервированный - 80 г
Огурцы солёный - 150 г
Зелень свежая (укроп, петрушка) - 15 г
Лук зелёный - 15 г
Масло подсолнечное - 15 мл
*
Для заправки:
Масло оливковое - 15 мл
Уксус яблочный - 1 ч. ложка
Соль - 1/4 ч. л. или по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептВинегрет в свёкле
Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №2

Свёклу вымываем, заливаем водой и варим до готовности, около 40-50 минут. Готовую свёклу вынимаем из кастрюли и оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №3

Морковь и картофель вымываем, заливаем в кастрюле водой и варим до готовности, около 25 минут. Готовые овощи достаём из отвара и оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №4

Остывшую свёклу очищаем. Срезаем верхушку свёклы и нижнюю часть, чтобы будущий бочонок из свеклы был устойчивым.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №5

Чайной ложкой вынимаем серединку свёклы, стараясь не повредить стенки. Получаются вот такие бочонки.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №6

Извлечённую свёклу (понадобится 150 г) нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №7

Нарезанную свеклу выкладываем в мисочку и добавляем 15 мл (1 ст. ложку) подсолнечного масла. Перемешиваем свёклу с маслом - так свёкла меньше окрасит остальные компоненты салата.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №8

Картофель очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №9

Морковь также очищаем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №10

Огурцы нарезаем маленькими кубиками и добавляем к остальным компонентам.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №11

Укроп и петрушку мелко нарезаем и добавляем в миску. Немного петрушки можно оставить для украшения готового блюда.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №12

Зеленый лук мелко нарезаем и добавляем к остальным компонентам.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №13

Отправляем в миску зелёный горошек.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №14

Для заправки соединяем оливковое масло, соль, яблочный уксус и перец.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №15

Перемешиваем заправку.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №16

Добавляем в миску свёклу и заправку.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №17

Перемешиваем все компоненты.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №18

Наполняем свекольные бочонки винегретом - понадобится примерно половина салата. Оставшийся винегрет можно подать в салатнике.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №19

Винегрет в свёкле готов. Украшаем блюдо оставшейся петрушкой и подаем.

Фото приготовления рецепта: Винегрет в свёкле - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Винегрет в свёкле. Как приготовить Винегрет в свёкле?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокВинегрет Закуски из грибов и овощей СалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из свеклы Салаты без майонеза Салаты овощные Холодные закуски
Пост
Вегетарианские
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из свеклы
1 спасибо 536 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)