рецепт с фото пошаговый

Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе

Фото к рецепту: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе

Котлеты с рисом и сладким перцем, запечённые в томатно-сметанном соусе, — простое основное блюдо, которое по вкусу и составу напоминает фаршированный перец. По принципу ленивых голубцов к фаршу добавляется измельчённый болгарский перец, формуются котлеты и запекаются в соусе. Узнаваемый вкус в интересной форме.

Продукты
Фарш куриный (или говяжий) – 500 г
Крупа рисовая – 200 г
Перец сладкий болгарский – 310 г
Сок томатный (или томатная паста, разведённая с водой) – 330 г
Морковь – 110 г (1 шт.)
Лук репчатый – 110 г (1 шт.)
Сметана – 100 г
Масло растительное – 45 г (3 ст. ложки)
Зелень свежая (петрушка + укроп) — 10 г
Соль – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – 0,25 ч. ложки
Сахар – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептКотлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №2

Рисовую крупу промываем несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной.
Заливаем рис в сотейнике водой, солим. Варим рис в течение 15-20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №3

Рис откидываем на сито и остужаем.
Разогреваем духовку до 170-180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №4

Сладкий перец очищаем и нарезаем средними кубиками.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №5

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
К фаршу добавляем рис, сладкий перец и лук.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №6

Туда же - яйцо, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №7

Перемешиваем фарш до однородности и отбиваем - собираем рукой и бросаем обратно в миску (и так 10-15 раз).
Оставляем фарш на 15 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №8

Формируем из фарша с овощами овальные котлеты и выкладываем в форму для запекания подходящего размера. Из данного количества продуктов получилось 13 котлет.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №9

Для соуса смешиваем сметану и томатный сок (или томатную пасту с водой).

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №10

Всыпаем соль, перец и сахар (для компенсации излишней кислоты томата, если нужно).

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №11

Вливаем воду и перемешиваем.
Соус должен быть достаточно жидким, поэтому регулируем количество воды в зависимости от изначальной густоты продуктов.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №12

Заливаем котлеты в форме сметанно-томатным соусом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №13

Отправляем форму в разогретую до 170-180 градусов духовку на 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №14

Фаршированный ленивый перец, запечённый в томатно-сметанном соусе, готов.
Подаём его как самостоятельное блюдо или дополняем гарниром либо свежими овощами.

Фото приготовления рецепта: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе. Как приготовить Котлеты с рисом и сладким перцем в томатно-сметанном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша
Мясные блюдаПтица
В духовке
Обед Ужин
Блюда из курицы Блюда из перца Блюда из риса Блюда из фаршаФарш куриный
6 спасибо 2439 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)