Мясной рулет с омлетом, ветчиной и сладким перцем (в духовке)

Подготавливием продукты.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов.

Болгарский перец очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Так же нарезаем ветчину.
Измельчаем укроп.

Разбиваем в миску яйца, солим и перчим

Яйца разбалтываем до однородности.

Добавляем перец, ветчину и укроп.

Выливаем яичную массу на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны, до готовности.

В мясной фарш всыпаем соль, перец, паприку и сушёные травы.

Фарш вымешиваем до однородности и отбиваем несколько раз.

На рабочей поверхности расстилаем пергаментную бумагу, смазываем 1 ч. ложкой растительного масла. На пергамент выкладываем фарш и разравниваем его в квадратный пласт.

Сверху выкладываем квадратики тостового сыра.

Омлет сворачиваем в плотную трубочку и выкладываем на край фарша с сыром.

Сворачиваем фарш с начинкой в достаточно плотный рулет и заворачиваем в пергаментную бумагу.

Выкладываем мясной рулет в форму.

Отправляем в духовку разогретую до 180-200 градусов и запекаем в течение 45 минут, до готовности мяса.

Мясной рулет с омлетом и ветчиной готов.
После приготовления вынимаем его из духовки, накрываем фольгой или крышкой и оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут - даём слегка остыть и наполниться паром для большей сочности.

Нарезаем рулет порционными кусочками и подаём к столу в тёплом или холодном виде.

Приятного аппетита!