рецепт с фото пошаговый

Тушёная картошка с тефтелями и грибами

Фото к рецепту: Тушёная картошка с тефтелями и грибами
 4 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 Vasilisa69   28.04.22

Изделия из фарша (котлеты, фрикадельки или тефтели) прекрасно сочетаются с любым гарниром из картофеля. Сегодня готовим из фарша тефтели, причём не отдельно, а сразу тушим с картошкой. Для более насыщенного вкуса и аромата добавляем грибы, морковь, лук и томатную пасту. Получается сытно, сочно и вкусно!

Продукты (на 4 порции)
Картофель — 500 г (в очищенном виде)
Фарш мясной (у меня свиной) — 250 г
Шампиньоны — 150 г
Лук репчатый — 50 г (0,5 шт.)
Морковь — 50 г (0,5 шт.)
Хлопья овсяные (быстрого приготовления) — 20 г
Молоко — 40 мл
Томатная паста — 40 г
Яйцо — 0,5 шт.
Укроп свежий — 5 г (1-2 веточки)
Соль — 1-1,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки
Масло подсолнечное — 45-60 мл (3-4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептТушёная картошка с тефтелями и грибами
Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Фарш можно использовать любой (свиной, говяжий, куриный или смешанный.
Ещё понадобится половина яйца.
Картофель, морковь и лук очистить и вымыть.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №2

Овсяные хлопья залить молоком и оставить на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №3

Тем временем морковь нарезать полукружиями, а лук — средними кусочками.
Укроп мелко порубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №4

Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем и нарезать тонкими пластинками.
Картофель нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №5

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук и морковь в течение 5 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №6

Выложить к овощам шампиньоны и обжаривать 7-8 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №7

К фаршу добавить половину яйца, перец (0,25 ч. ложки), соль (0,25 ч. ложки), половину нарезанной зелени и хлопья вместе с частью молока. Не нужно добавлять всё молоко сразу - количество зависит от консистенции фарша.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №8

Всё перемешать. Если фарш плотный, добавить молоко.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №9

В толстостенную кастрюлю или казан выложить картофель и обжаренные овощи с грибами. Добавить томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №10

Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки размером примерно с грецкий орех.
Выложить тефтельки поверх картофеля с грибами.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №11

Влить 400 мл воды (чтобы слегка покрыть содержимое казана). Добавить 0,75-1 ч. ложку соли.
Поставить казан на сильный огонь. После закипания уменьшить огонь до минимума, накрыть казан крышкой и тушить картофель с тефтелями на слабом огне 25-35 минут (время зависит от размера и сорта картофеля).

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №12

В конце приготовления добавить оставшуюся зелень, молотый перец (0,25 ч. ложки) и при необходимости соль.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №13

Тушёная картошка с тефтелями и грибами готова.

Фото приготовления рецепта: Тушёная картошка с тефтелями и грибами - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушёная картошка с тефтелями и грибами. Как приготовить Тушёная картошка с тефтелями и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое по-домашнему
Мясные блюдаСвинина Тефтели
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартошка с грибами Картошка с мясом Картошка тушеная Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с грибами Фарш с картошкой Фарш свиной
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
8 спасибо 6928 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)