рецепт с фото пошаговый

Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью

Фото к рецепту: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью
 3 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   26.11.21

Овощное рагу из картофеля, тыквы, стручковой фасоли и помидоров готовится без мяса, поэтому прекрасно подойдёт для постного и вегетарианского меню. Несмотря на отсутствие мясного компонента, рагу получается очень вкусным, сытным и питательным, а благодаря цветовой палитре в тарелке смотрится пёстро и аппетитно.

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 250 г (3 шт.)
Тыква - 230 г
Фасоль стручковая замороженная - 130 г
Помидор - 130 г (1 шт.)
Лук репчатый - 50 г (1 некрупный)
Масло подсолнечное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Травы итальянские сушёные - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКартофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью
Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 140 мл кипятка.
Стручковую фасоль предварительно можно не размораживать.
У меня смесь итальянских трав, можно взять прованские или другие на своё усмотрение.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью - шаг №2

Очищенный картофель нарежьте ломтиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью - шаг №3

Тыкву очистите от кожуры и при необходимости от волокнистой части с семенами. Нарежьте тыкву кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью - шаг №4

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью - шаг №5

В сотейнике или толстостенной кастрюле разогрейте подсолнечное масло и переложите туда картофель, тыкву и лук.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью - шаг №6

Обжарьте овощи на большом огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью - шаг №7

Помидор промойте, удалите плодоножку. Нарежьте помидор кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью - шаг №8

В кастрюлю переложите нарезанный помидор и стручковую фасоль.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью - шаг №9

Обжарьте овощи на среднем огне ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью - шаг №10

Овощную смесь посолите, поперчите и всыпьте туда смесь сушёных трав. Также влейте кипяток (140 мл).

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью - шаг №11

Перемешайте и тушите рагу на небольшом огне под крышкой до готовности картофеля, 20 минут (в зависимости от сорта и размера нарезки).

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью - шаг №12

Картофельное рагу с тыквой, стручковой фасолью и помидорами готово. Подавайте рагу в горячем виде в качестве самостоятельного блюда или как гарнир.

Фото приготовления рецепта: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью - шаг №13

Вкус, пользу и простоту
приготовления этого блюда оценят все!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью. Как приготовить Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка тушеная Блюда из помидоров Блюда из тыквыТыква тушеная
Блюда из фасолиФасоль стручковая
6 спасибо 1482 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)