рецепт с фото пошаговый

Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей

Фото к рецепту: Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей
 2 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 biscotti   22.07.21

Насыщенный вкус, гармоничность, простота приготовления - всё привлекает в этом блюде. Основной вкусовой тон соте задают овощи, они хорошо сочетаются, придают сочность и невероятный аромат. Куриное филе получается нежным и делает блюдо сытным.

Продукты (на 2 порции)
Куриное филе - 400 г
Баклажаны (некрупные) - 200 г (2 шт.)
Перец сладкий - 200 г (2 шт.)
Помидоры - 200 г (2 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Перец красный острый - 3-5 колечек (по вкусу)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Сахар - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Петрушка свежая (для подачи) - 20 г

Пошаговый фото рецептСоте с баклажанами, сладким перцем и курицей
Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей - шаг №1

Возьмите продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей - шаг №2

Куриное филе нарежьте полосками примерно одного размера (не мелко — куриное мясо не должно "потеряться" в готовом блюде).

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей - шаг №3

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите кусочки филе. Готовьте до белого цвета минуты 3 на сильном огне, затем ещё пару минут обжарьте, до лёгкой корочки. Не сушите, оставьте филе наполненным соком.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей - шаг №4

Сладкий перец и морковь очистите и промойте. Овощи нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей - шаг №5

Добавьте перец с морковью к курице, перемешайте и обжарьте 2-3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей - шаг №6

Баклажаны промойте, обрежьте по краям, нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей - шаг №7

Отправьте баклажаны в сковороду, накройте крышкой и на том же огне готовьте 2-3 минуты. Сок из овощей начнёт активно выделяться.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей - шаг №8

Помидоры промойте, удалите места прикрепления плодоножки. Мякоть нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей - шаг №9

Чеснок очистите и измельчите. Нарежьте по вкусу острый перец колечками (3-5 шт.). Добавьте в сковороду помидоры, соль, сахар, чеснок, острый перец, лавровый лист. Перемешайте всё. Накройте крышкой и, уменьшив огонь до тихого, тушите овощи с курицей 20-25 минут. При нехватке овощного сока влейте немного горячей воды (2-3 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей - шаг №10

Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей готово. Посыпьте блюдо листиками петрушки.

Фото приготовления рецепта: Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей - шаг №11

Подавайте соте с курицей и овощами сразу к столу, хотя и в холодном виде будет вкусно.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей. Как приготовить Соте с баклажанами, сладким перцем и курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Соте
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Баклажаны тушеные
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица тушеная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров

Тема › Курица - любовь моя

15 спасибо 3616 4 0
Сергей Четверг, 19 Августа 2021 г. 19:09 #

Спасибо за рецепт, вкусно и просто!)

   
цитировать
ProstoFilia Пятница, 03 Сентября 2021 г. 17:22 #

До этого не любила тушеную морковь и баклажаны, но этот рецепт изменил мои вкусы! Это соте восхитительно!

   
цитировать
Изольда Понедельник, 06 Сентября 2021 г. 16:45 #

Чудовий рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)