рецепт с фото пошаговый

Маринованная капуста со свёклой и сельдереем

Фото к рецепту: Маринованная капуста со свёклой и сельдереем
 MariaSS   27.10.20

Интересное и несложное в приготовлении закусочное блюдо получается, если замариновать ломтики белокочанной капусты с кусочками свеклы, чесноком, пряностями и листочками свежего сельдерея!

Продукты
Капуста белокочанная - 1,3 кг
Свёкла - 700 г
Чеснок - 1 головка
Зелень сельдерея - 30 г
*
Для маринада:
Соль - 40 г
Сахар - 20 г
Уксус яблочный - 2 ст. ложки
Кориандр (зёрна) - 1/2 ч. ложки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец душистый горошком - 3-4 шт.
Вода - 1,8 л

Пошаговый фото рецептМаринованная капуста со свёклой и сельдереем
Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста со свёклой и сельдереем - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста со свёклой и сельдереем - шаг №2

Капусту очистите от внешних листочков и разрежьте кочан на 6-8 крупных ломтиков. Каждый ломтик разрежьте на 2-3 части.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста со свёклой и сельдереем - шаг №3

Переложите нарезанную капусту в большую миску.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста со свёклой и сельдереем - шаг №4

Свеклу очистите, вымойте и нарежьте тонкими пластинками.
Чеснок очистите и также нарежьте тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста со свёклой и сельдереем - шаг №5

Стебли сельдерея промойте и снимите листочки со стеблей.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста со свёклой и сельдереем - шаг №6

Приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю налейте воду (1,8 л). Добавьте соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и кориандр. Перемешайте, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем снимите с огня и оставьте остужаться до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста со свёклой и сельдереем - шаг №7

В отдельную большую кастрюлю или банку выложите слоями нарезанную капусту, свёклу, чеснок и листья сельдерея.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста со свёклой и сельдереем - шаг №8

Влейте в остывший маринад яблочный уксус и перемешайте. Залейте свеклу и капусту маринадом. Чтобы все овощи были равномерно покрыты маринадом и не всплывали, накройте их плоской тарелкой и сверху установите груз.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста со свёклой и сельдереем - шаг №9

Отправьте капусту в холодильник минимум на 24-48 часов, до окрашивания капусты в розовый цвет. В зависимости от яркости свеклы капуста будет готова в течение 4-7 суток.

Фото приготовления рецепта: Маринованная капуста со свёклой и сельдереем - шаг №10

Маринованная капуста со свёклой готова!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованная капуста со свёклой и сельдереем. Как приготовить Маринованная капуста со свёклой и сельдереем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из капусты Салат из свеклы Салаты овощные Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для овощей
Пост
Вегетарианские Завтрак Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста маринованная Блюда из свеклы
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)