рецепт с фото пошаговый

Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами

Фото к рецепту: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами
 4 порции
 50 мин (ваши 50 мин)
 MariaSS   02.07.20

Богатая белком чечевица станет ещё полезнее, если объединить её с кабачками, сладким перцем, помидорами и луком. Мягкая чечевица впитывает сок и аромат обжаренных овощей, что делает блюдо небанальным. Идеальное блюдо для тех, кто не ест мясо или соблюдает пост.

Продукты (на 4 порции)
Чечевица зелёная - 200 г
Кабачок - 300 г (1 шт.)
Перец болгарский красный - 200 г (1 шт.)
Помидоры - 400 г (2 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 3/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Петрушка свежая - 5 г (1-2 веточки)
Вода - 500 мл
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЧечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами
Фото приготовления рецепта: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Также в процесс приготовления понадобится 500-600 мл кипятка (для помидоров).

Фото приготовления рецепта: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами - шаг №2

Чечевицу промойте несколько раз под проточной водой и отправьте в кастрюлю с толстым дном. Влейте холодную воду (500 мл), накройте крышкой, доведите содержимое кастрюли до кипения и уменьшите огонь до минимума.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами - шаг №3

Варите чечевицу около 40 минут, до полной готовности. Она должна стать мягкой, но не развариться до полной потери формы. Несколько раз чечевицу можно перемешать, для более равномерного проваривания.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами - шаг №4

Кабачки промойте, обрежьте кончики, снимите кожицу. Нарежьте кабачки половинками или четвертинками кружочков.
Болгарский перец промойте, очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами - шаг №5

Помидоры промойте, на каждом сделайте крестообразный надрез и на 1 минуту опустите в кипяток. Слейте воду и сразу же облейте помидоры ледяной водой. Снимите кожицу, а мякоть нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами - шаг №6

Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. В сковородке разогрейте растительное масло. Выложите лук и, помешивая, обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне, до полупрозрачности.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами - шаг №7

Добавьте к обжаренному луку нарезанные кабачки и болгарский перец.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами - шаг №8

Помешивая, обжаривайте содержимое сковороды в течение 5-7 минут, до небольшой мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами - шаг №9

Добавьте нарезанные помидоры, перемешайте и готовьте на среднем огне ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами - шаг №10

Выложите к овощам готовую чечевицу.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами - шаг №11

Петрушку промойте, встряхните, удалите стебли и мелко нарежьте листочки. Добавьте петрушку в сковородку. Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами - шаг №12

Добавьте соль и чёрный молотый перец, перемешайте содержимое сковороды.
Готовьте ещё 3-4 минуты и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами - шаг №13

Чечевицу с кабачком, сладким перцем и помидорами можно подавать сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами. Как приготовить Чечевица с кабачком, сладким перцем и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Ужин
Блюда из кабачков Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из чечевицы
56 спасибо 3 0
Полина Воскресенье, 09 Августа 2020 г. 18:06 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!

   
цитировать
Наталья Суббота, 05 Сентября 2020 г. 18:54 #

Просто безумно вкусно получилось! Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Юлия Понедельник, 21 Сентября 2020 г. 17:44 #

спасибо, невероятно вкусно вышло

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)