рецепт с фото пошаговый

Овощной суп-рагу

Фото к рецепту: Овощной суп-рагу
 6 порций
 40 мин (ваши 20 мин)

Овощной суп-рагу летом – просто находка! Появились свежие овощи, так давайте варить вкусный густой суп! Да здравствует летнее изобилие! :)

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 200 г
Капуста белокочанная - 200 г
Морковь - 1 шт.
Кабачки - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 150 г (3 шт.)
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий - 0,5 пучка (по вкусу)
Вода (или бульон) - 1,5-2 л

Пошаговый фото рецептОвощной суп-рагу
Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №1

Подготовить продукты.
Овощи берите по сезону.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №2

Лук очистить и нарезать кубиками.
Морковь очистить и нарезать брусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №3

Тонко нашинковать капусту.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №4

Помидоры нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №5

Картофель очистить и нарезать произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №6

Так же нарезать кабачки (не чистить!).

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №7

Укроп промыть и измельчить. Оставить немного зелени для подачи.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №8

Разогреть сковороду, налить растительное масло.
Выложить в сковороду морковь и лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №9

Добавить помидоры. Обжарить всё вместе ещё 2-3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №10

В кастрюлю с толстым дном выложить капусту, картофель и кабачки.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №11

Сюда же выложить зажарку.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №12

Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №13

Тушить овощи под крышкой на небольшом огне, периодически помешивая, до готовности картофеля (около 15-20 минут).
Вскипятить воду или бульон. Бульон подойдёт мясной, рыбный, грибной - на ваш вкус.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №14

Рагу из овощей посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №15

Добавить в кастрюлю укроп.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №16

Всё перемешать. Залить рагу бульоном или кипятком (1,5-2 л).

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №17

Довести суп-рагу до кипения и варить на небольшом огне ещё 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-рагу - шаг №18

Овощной суп-рагу готов!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп-рагу. Как приготовить Овощной суп-рагу?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп картофельный Суп овощной Суп томатный Супы с овощами

ЩиЩи из свежей капусты
Обед
Блюда из кабачков Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из помидоров

Тема › Здоровое питание

12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)