Свиные рёбрышки, запечённые с картошкой, в соево-медовом соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свиные рёбра тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Лук и чеснок очистите и промойте.
В процессе готовки понадобится рукав для запекания.

Разрежьте свиные рёбра на кусочки.

Поместите мясо в миску, добавьте 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки молотого перца, а также копчёную паприку. Перемешайте мясо так, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся специями.

На разогретую сковороду выложите замаринованные свиные рёбра и обжарьте на среднем огне около 10 минут. Масло в сковороду я не добавляла, так как из рёбер вытапливается жир и его достаточно для обжарки.

Переверните рёбра на другую сторону и обжарьте до румяной корочки.

Пока обжаривается мясо, морковь очистите, промойте и нарежьте кружочками. Лук нарежьте полукольцами.

Лук добавьте в сковороду к рёбрам, перемешайте и выключите огонь.
Включите духовку для разогрева до 190 градусов.

Картофель очистите, промойте и нарежьте крупными кусками.

Соедините в глубокой миске подготовленный картофель и морковь, добавьте оставшиеся соль и молотый перец, пропущенный через пресс чеснок и приправу для картофеля (можно без неё), перемешайте.

Соедините мясо с овощами.

Подтовьте соус. Для этого соедините в тарелке воду, кетчуп, мёд и соевый соус. Перемешайте до растворения мёда.

Мясо с овощами поместите в рукав, сюда же влейте подготовленный соус. Завяжите рукав с двух сторон, поместите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 55-60 минут.

По истечении времени достаньте форму из духовки и аккуратно разрежьте рукав (осторожно! внутри горячий пар).

Свиные рёбрышки, запечённые с картошкой, готовы.
Переложите блюдо на сервировочную тарелку и подавайте к столу.

Чуть сладковатое ароматное мясо, отделяющееся от рёбер, нежный, рассыпчатый картофель, сочная и просто тающая во рту морковь – любой скажет, что вы отличная хозяйка!

И с этим не поспоришь. :)