рецепт с фото пошаговый

Картофельный суп-пюре с грибами

Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре с грибами
 5 порций
 1 час (ваши 45 мин)
 КомуДобавки   22.12.18

Картофельный суп-пюре с грибами – давно проверенное, любимое многими первое блюдо. В его составе лишь овощи, грибы и сливки. Несмотря на то, что суп по этому рецепту готовится без мяса, его грибной аромат точно соберёт всех за обеденным столом.

Продукты (на 5 порций)
Картофель - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы - 300 г
Сливки 20-33% - 150 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Вода кипяченая (горячая) - 1,5 л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Сухарики
Зелень свежая

Пошаговый фото рецептКартофельный суп-пюре с грибами
Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления картофельного супа-пюре с грибами. В процессе готовки также нам понадобится кипяченая горячая вода (1,5 л).

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №2

Очищаем картофель, лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №3

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №4

Морковь также нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №5

Картофель режем произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №6

Разогреваем в кастрюле 2 ст. ложки растительного масла. Обжариваем лук до прозрачности (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №7

В кастрюлю с луком кладём морковь и, помешивая, жарим ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №8

Добавляем картофель и обжариваем все овощи ещё 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №9

Содержимое кастрюли заливаем горячей водой, солим, кладём лавровый лист и варим до готовности всех овощей (20-25 минут, после закипания).

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №10

В это время подготовим грибы для супа.
Грибы моем, мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №11

В сковороде на оставшемся растительном масле обжариваем грибы до испарения жидкости (10-15 минут). Солим и перчим грибы.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №12

С кастрюли вынимаем лавровый лист и с помощью погружного блендера измельчаем овощи в пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №13

Добавляем грибы. Перемешиваем картофельный суп-пюре с грибами.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №14

Вливаем сливки и перемешиваем. При необходимости картофельный суп со сливками можно досолить. Перчим по вкусу. Варим суп-пюре из картофеля ещё 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с грибами - шаг №15

Картофельный суп-пюре с грибами готов. Подаём суп с сухариками и зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп-пюре с грибами. Как приготовить Картофельный суп-пюре с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из шампиньонов Суп картофельный Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре грибной Суп-пюре картофельный Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из шампиньонов
3 спасибо 3 0
Кристина Воскресенье, 23 Декабря 2018 г. 14:23 #

На 300 г грибов сколько грамм картофеля?

   
цитировать
КомуДобавки Понедельник, 24 Декабря 2018 г. 12:15 #

Кристина
На 300 г грибов сколько грамм картофеля?

550-600 г (5 картофелин среднего размера).

   
цитировать
Айжан Воскресенье, 19 Мая 2019 г. 21:05 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru