видео рецепт с фото пошаговый

Грибной суп-пюре с лисичками

Фото к рецепту: Грибной суп-пюре с лисичками
 IrinaCooking   06.09.18

Трудно поверить, что у этого простейшего в приготовлении супа с грибами такой изысканный вкус. Обязательно попробуйте!

Продукты
Грибы (лисички) свежие - 650 г
Картофель - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливки - 200 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сухарики (для подачи)

Видео рецептГрибной суп-пюре с лисичками
Пошаговый фото рецептГрибной суп-пюре с лисичками
Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с лисичками - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для грибного крем-супа. Грибы хорошо промойте и нарежьте произвольно. Овощи очистите, вымойте.
*
По этому рецепту суп можно готовить из свежих лисичек, шампиньонов, рыжиков, опят, но ни в коем случае не из свежих губчатых грибов. Губчатые грибы перед использованием нужно обязательно отварить 5-6 минут в кипящей воде.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с лисичками - шаг №2

Выложите грибы на разогретую сковороду с маслом и на довольно сильном нагреве обжарьте, пока не выделится жидкость. Уменьшите нагрев до среднего, оставьте грибы тушиться, периодически помешивая, пока вся лишняя влага не выпарится. После этого грибы посолите, поперчите и обжарьте еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с лисичками - шаг №3

Овощи крупно нарежьте. В кастрюлю с толстым дном налейте масло, разогрейте, выложите лук и обжарьте на сильном огне. Добавьте морковь и обжарьте. Уменьшите нагрев, добавьте картофель. Увеличьте нагрев и обжарьте все овощи вместе.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с лисичками - шаг №4

Добавьте нужное количество воды, чтобы овощи были полностью покрыты, и доведите до кипения. Когда вода закипит, нагрев уменьшите. Добавьте лавровый лист, накройте крышкой и тушите овощи до готовности.
Лавровый лист через минут 15 удалите.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с лисичками - шаг №5

Овощи превратите в пюре с помощью блендера.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с лисичками - шаг №6

Добавьте в овощной суп-пюре грибы.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с лисичками - шаг №7

Добавьте сливки, посолите и поперчите. Доведите крем-суп с грибами до кипения (кипятить не нужно), и нагрев можно выключать.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с лисичками - шаг №8

На этом грибной крем-суп с лисичками готов. Это абсолютно самодостаточное блюдо, ничего больше к нему добавлять не нужно. Единственное, что не помешает при подаче супа-пюре, - это сухарики.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной суп-пюре с лисичками. Как приготовить Грибной суп-пюре с лисичками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп грибной Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре грибной Суп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы лисички Блюда из картофеля Блюда из моркови
48 спасибо 35981 1 0
Дмитрий Суббота, 23 Июля 2022 г. 16:19 #

На такое количество ингредиентов сколько воды то надо?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)