видео рецепт с фото пошаговый

Запечёный картофель и грибной сливочный соус

Фото к рецепту: Запечёный картофель и грибной сливочный соус
 Ольга Бутко   20.10.17

Картофель, запечённый в духовке, и сливочный соус с грибами и сыром.

Продукты
Картофель - 5-6 шт.
Паприка молотая - 1 ч. л.
Масло растительное (оливковое или подсолнечное)
Для соуса:
Шампиньоны - 3 шт.
Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
Сливки - 200-300 г (чем меньше количество и выше жирность сливок, тем гуще соус)
Сыр - 100 г
Масло - для жарки

Видео рецептЗапечёный картофель и грибной сливочный соус
Пошаговый фото рецептЗапечёный картофель и грибной сливочный соус
Фото приготовления рецепта: Запечёный картофель и грибной сливочный соус - шаг №1

Картофель, тщательно вымытый, я режу вместе с кожурой - это для эффекта "картофеля по-деревенски". Идеально подойдет для тех, кто не любит чистить картошку. Но вы можете ее и почистить.

Фото приготовления рецепта: Запечёный картофель и грибной сливочный соус - шаг №2

Порезанную картошку я заливаю водой и даю ей немного постоять, например пока разогревается духовка до 200 градусов. Мне кажется, после воды картошка становится более хрустящей, ведь часть крахмала с нарезанного картофеля смоет вода.

Фото приготовления рецепта: Запечёный картофель и грибной сливочный соус - шаг №3

Останется просушить картофель и перенести в емкость, в которой мы будем его запекать. Можно сразу выложить картошку на противень, и тогда, если каждая долька будет лежать отдельно, картошка быстрее и лучше прожарится.
Сверху поливаем картофель растительным маслом, перемешиваем вместе с желаемыми специями, например с паприкой. Картошку солят уже готовую.

Фото приготовления рецепта: Запечёный картофель и грибной сливочный соус - шаг №4

Пока картошка печется, а это будет примерно час и даже 1,5 часа, периодически можно поглядывать на нее и пробовать. Можно приготовить любой соус к картофелю, например сливочно-грибной.

Фото приготовления рецепта: Запечёный картофель и грибной сливочный соус - шаг №5

Грибы порежем. Лук обжарим на масле до золотистого цвета. Пожарим грибы с луком и нальем к ним сливки.
Чем больше вы нальете сливок, тем соус будет жиже, и тогда в него можно макать каждую дольку картошки. Если же соус сделать не жидким, то это будет отличная добавка к картошке или пасте.
В конце добавляем в грибной сливочный соус сыр, например пармезан, и все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запечёный картофель и грибной сливочный соус - шаг №6

Грибной соус готов! Его вкусно есть и в таком виде, а можно пюрировать - кому как нравится. Если сливочный грибной соус будет более жидкий, чем у меня, то будет идеально макать в него запеченную картошку, которая уже успела пожариться в духовке. Картошку посолите по вкусу - и ужин готов!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечёный картофель и грибной сливочный соус. Как приготовить Запечёный картофель и грибной сливочный соус?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Рецепты соусовСоус грибной Соус сырный
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картофель по-деревенски Картошка с грибами Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
12 спасибо 10656 4 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)