Суп с жареной лапшой-паутинкой

Подготовим продукты для супа. Овощи помоем и почистим. Заранее сварим мясной бульон (у меня говяжий).

Тонкую лапшу-паутинку обжарим на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Следите за ней - она легко может сгореть. Затем выложим лапшу на тарелку.

Лук, морковь и сельдерей нарежем кубиком.

На сковороде обжарим лук и морковь до мягкости.

Добавим сельдерей и обжарим еще пару минут.

Помидор помоем и нарежем кубиком. Кладём в сковороду к овощам.

Обжарим все вместе еще 5-7 минут.

Картофель почистим и нарежем крупными кубиками.

Бульон доведём до кипения. Кладем в него картофель и варим его почти до готовности.

Кладём овощи в суп и варим, пока картофель не будет полностью готов. Посолим по вкусу.

Теперь очередь обжаренной лапши. Отправляем её в кастрюлю и варим суп с лапшой 2-3 минуты.

Нарежем зелень. Добавим в кастрюлю лавровый лист, зелень, доведём суп до кипения и выключим плиту.

Дадим настояться супу с лапшой минут 10 и подаём к столу.

Приятного аппетита!