Корень сельдерея, запечённый с морковью

Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь возьмите сладкую и сочную. Зелень для подачи подойдёт любая. Растительное масло подойдёт подсолнечное или оливковое без запаха.
Разогрейте духовку до 200 градусов.

Корень сельдерея оочистите, хорошо ополосните и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте сельдерей кубиками. (Размер кусочков регулируйте на своё усмотрение. Чем больше кусочки, тем больше времени понадобится для запекания.) Переместите в глубокую миску.

Морковь очистите, промойте, нарежьте брусочками и добавьте к корню сельдерея.
Овощи приправьте солью и молотым чёрным перцем (можно дополнительно использовать специи по вкусу), перемешайте.

Полейте растительным маслом, перемешайте.

Форму для запекания (у меня керамическая форма размером 20х20 см) заполните подготовленными овощами.
Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40-60 минут. Мне понадобился 1 час, чтобы овощи стали мягкими. (Время запекания зависит от мощности духовки и размера нарезанных кусочков. Ориентируйтесь на свою технику.) Готовность можно проверить зубочисткой. Если овощи запеклись, они легко прокалываются.

Корень сельдерея, запечённый с морковью готов.
Посыпьте блюдо измельчённой свежей зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!