Куриный суп с лапшой и яйцом

Подготавливаем все необходимые продукты.
Ингредиенты для этого супа всегда доступны, их легко купить в ближайшем магазине. Лапшу можно приготовить самостоятельно из яйца и муки.

Курицу в кастрюле заливаем водой и ставим на огонь.
После того как вода закипит, снимаем пену и уменьшаем огонь до минимума. Всыпаем соль. Варим бульон примерно 30-40 минут.

Лук очищаем и мелко нарезаем. Очищенную морковь натираем на крупной тёрке.
Очищенный перец нарезаем мелкими кусочками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда морковь, перец и лук.

Обжариваем 5-7 минут, помешивая.

Очищенный картофель нарезаем средними кубиками.

Куриное мясо извлекаем из бульона, удаляем кости.

Яйца отвариваем вкрутую (примерно 10 минут после закипания воды), затем заливаем холодной водой и оставляем на 5-10 минут.

В куриный бульон отправляем картофель. Варим 20 минут.

Добавляем в бульон обжаренные овощи и куриное мясо.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Добавляем в кастрюлю лапшу и чеснок. Варим до готовности лапши, примерно 5-10 минут (в зависимости от вида макаронных изделий, см. инструкцию на упаковке).

Остывшие яйца очищаем. Одно яйцо нарезаем средними кусочками, а второе разрезаем пополам.

В готовый суп добавляем нарезанные яйца и лавровый лист. Варим ещё 5 минут.

Зелень мелко нарезаем и добавляем в суп. Всыпаем молотый перец.
Пробуем суп на вкус и, если нужно, всыпаем соль.

Разливаем суп по тарелкам и подаём с половинкой яйца.

Приятного аппетита!