Плов с куриным мясом и луком

Подготовить все необходимые продукты.

Вскипятить 600 мл воды, добавить 0,5 ч. ложки соли.
Куриное филе без кожи вымыть, опустить в кипящую подсо­ленную воду.

Сварить куриное филе на минимальном огне до мягкости, в течение 30 минут.

Нарезать свареное филе крупными кусочками по 3-4 см.

Бульон процедить.

Лук почистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Вы­ложить лук на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на среднем огне 3 минуты, помешивая, до золотистого цвета.

Рис промыть и обсушить.

Затем добавить промытый и обсушенный рис к луку и продолжать обжаривать, часто помеши­вая, пока рис не станет прозрачным, 5 минут.

В смазанные растительным маслом четыре порционных керамических горшочка (или один большой) выложить рис с луком.

Добавить куриное филе.

Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Залить рис с курицей горячим процеженным бульоном, в котором варилось куриное мясо.

Горшочки накрыть крышкой, по­ставить в духовку и готовить рис с курицей при 180 градусах в течение 25-30 минут.

Зелень мелко нарезать.

Готовый рис с курицей выложить на тарелку.

Посыпать моло­тым перцем и зеленью.

Подавать блюдо с соленьями или овощным салатом.
Приятного аппетита!