"Плов" без казана: курица с рисом в духовке

Подготовка не займет много времени - главное, чтобы все продукты были под рукой.

Куриное мясо нарезаем произвольными кубиками и выкладываем в форму для запекания в духовке.
Добавляем соль, ваши любимые приправы для мяса и 2-3 ст. ложки растительного масла. Хорошо перемешиваем и даем постоять, пока занимаемся овощами.

Лук нарезаем мелкими кубиками.
Обжариваем лук на сковороде с разогретым растительным маслом до легкой золотистости.

Помидоры нарезаем небольшими кубиками и отправляем к куриному мясу.

Морковь натираем на крупной терке.

Морковь добавляем к курице с помидорами. (В следующий раз морковь тоже слегка обжарю.)

Лук, слегка обжаренный, отправляем к мясу с овощами.

Рис промываем (сегодня у меня рис жасмин) и добавляем к курице с овощами. Хорошо перемешиваем.

Духовку включаем и разогреваем до 180 градусов.
Наливаем куриный бульон в форму с рисом, курицей и овощами так, чтобы рис был покрыт примерно на 1 см.

С головок чеснока снимаем только верхнюю шелуху и срезаем "донце". Выкладываем головки чеснока и, по желанию, острую перчинку (у меня сухой) выкладываем поверх риса (немного вдавливая).

Накрываем форму фольгой и отправляем рис с курицей в духовку.

Готовим плов в духовке при температуре 180 градусов минут 50. Затем снимаем фольгу и готовим плов с курицей в духовке еще минут 10.
Плов без казана готов! Получилось просто и вкусно!