Оладьи из капусты с грибами, на кефире

Подготавливаем продукты по списку.

Капусту шинкуем тонкими полосками, перекладываем в миску. Солим. Капусту мнём руками, чтобы пустила сок. Оставляем на 5 минут.

Шампиньоны промываем, обсушиваем, нарезаем тонкими ломтиками.

Грибы перекладываем к капусте.

Вливаем кефир.

Вбиваем яйцо. Всыпаем 2 ст. ложки муки, перец и соль (1/8 ч. ложки).

Всё хорошо перемешиваем. Масса должна получиться густой консистенции. При необходимости добавьте ещё немного муки.

В сковороде разогреваем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем капустную смесь, придавая форму оладий. Жарим на среднем огне под крышкой до румяности, 3-4 минуты.

Затем переворачиваем и жарим уже без крышки ещё 2 минуты, до готовности.

Оладьи из капусты с грибами, на кефире, готовы. Всего получилось 15 штук.

Приятного аппетита!