Курица, тушенная с грибами и сладким перцем в молоке

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Перец я использую замороженный, нарезанный соломкой. Замороженный перец можно предварительно не размораживать. Свежий перец очищаем и нарезаем.

Куриные бёдра промываем, обсушиваем. Солим (0,5 ч. ложки), перчим (0,25 ч. ложки), посыпаем приправой для курицы.
В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем растительное масло, выкладываем бёдрышки кожицей вниз. Обжариваем на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, до румяности.

Тем временем лук нарезаем полукольцами.
Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, очищаем от повреждений, нарезаем пластинками.

Добавляем к курице лук, грибы и сладкий перец.

Вливаем молоко, солим (0,25 ч. ложки) и перчим (щепотка). При желании можно добавить перец чили. Доводим на сильном огне до кипения, затем уменьшаем огонь до небольшого и тушим 25 минут под крышкой.

Крахмал растворяем в 45 мл (3 ст. ложки) воды.

Спустя время вливаем смесь в сковороду и перемешиваем, чтобы соус загустел.

Тушим всё ещё 5-10 минут, до готовности бёдрышек.

Курица, тушенная с грибами и сладким перцем в молоке, готова.

При подаче можно посыпать зеленью.
Приятного вам аппетита!