Гречка с мясным фаршем и шампиньонами (на сковороде)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Можно использовать любой мясной фарш - у меня свиной.
Также понадобится 500-550 мл кипятка.

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Нарежьте грибы ломтиками среднего размера.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда грибы и лук.

Обжарьте грибы с луком на сильном огне, часто перемешивая, 5 минут.

Затем выложите в сковороду фарш.

Всыпьте соль, чёрный молотый перец и хмели-сунели.

Обжарьте фарш с грибами на сильном огне ещё 5 минут, периодически перемешивая и разбивая крупные комочки фарша.

Всыпьте в сковороду гречневую крупу (её можно предварительно промыть).

Влейте кипяток (500-550 мл).

Накройте сковороду крышкой и готовьте содержимое на медленном огне до готовности гречки и полного выпаривания жидкости. Я готовила 25 минут.

Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте в готовую кашу. Перемешайте и снимите сковороду с плиты.

Гречка с фаршем и шампиньонами, на сковороде, готова.

Подавайте гречку к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!