рецепт с фото пошаговый

Ризотто с тыквой, курицей и грибами

Фото к рецепту: Ризотто с тыквой, курицей и грибами

Вариант итальянского блюда ризотто – с куриным филе, тыквой, луком и шампиньонами, а также с твёрдым сыром, – готовится в сковороде довольно просто. Продукты обжариваются и тушатся на сковороде в определённой последовательности, с учётом времени их приготовления. Это позволяет достичь вкусного результата даже новичку на кухне.

Продукты
Рис длиннозёрный — 200 г
Тыква — 400 г
Куриное филе — 200 г
Шампиньоны — 100 г
Сыр пармезан (или подобный твёрдый сыр) — 70-100 г
Лук репчатый — 150 г (1 шт.)
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое — 60 мл
Куриный бульон (или вода) — 800 мл
Паприка молотая — 3 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептРизотто с тыквой, курицей и грибами
Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Грибы протираем влажным кухонным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №2

Грибы нарезаем кубиками.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №3

Обжариваем грибы с луком на сковороде с растительным маслом (30 мл) в течение 5 минут, до полупрозрачности и мягкости.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №4

Куриное филе вымываем и нарезаем длинными тонкими полосочками.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №5

Выкладываем филе к луку с грибами в сковороду. Солим, перчим и обжариваем в течение 10 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №6

Промываем рис и всыпаем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №7

Вливаем 400 мл воды (или бульона) и тушим 10 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №8

Чеснок пропускаем через пресс или нарезаем мелкими кубиками.
Тыкву очищаем, нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №9

Разогреваем ещё одну сковороду с оставшимся растительным маслом (30 мл) и обжариваем тыкву с чесноком в течение 7-9 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №10

Добавляем тыкву к рису и курице.
(Немного тыквы оставляем для подачи.)
Вливаем ещё 400 мл воды (или бульона) и тушим вместе 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №11

Сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем в готовое блюдо.
(Немного сыра оставляем для подачи.)
Всыпаем соль, паприку и перец.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №12

Перемешиваем и подаём к столу в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №13

Ризотто с тыквой, курицей и грибами готово.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с тыквой, курицей и грибами - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ризотто с тыквой, курицей и грибами. Как приготовить Ризотто с тыквой, курицей и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеКашиРисовая кашаКаша рисовая с тыквой Ризотто Итальянская кухня
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из риса Блюда из сыра Блюда из тыквы Блюда из шампиньонов
7 спасибо 1852 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)