рецепт с фото пошаговый

Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами

Фото к рецепту: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 КомуДобавки   26.04.22

Настоящая овощная радуга в тарелке – рагу с болгарским перцем, картофелем, консервированной фасолью и томатами. Яркие, сочные овощи, ароматные специи и зелень подарят отменный вкус. За сытность в этом блюде отвечает картофель и консервированная фасоль.

Продукты (на 4 порции)
Картофель – 550 г
Перец болгарский – 350-400 г
Морковь – 250 г
Лук репчатый – 270 г
Помидоры, консервированные в собственном соку – 400 г
Фасоль консервированная – 200-300 г
Сельдерей черешковый – 50 г
Чеснок – 5 зубчиков
Томатная паста – 50 г
Тимьян сушёный – 3-5 веточек (0,5 ч. ложки)
Лавровый лист – 1 шт.
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло растительное – 20-30 мл
Петрушка свежая (для подачи) – по вкусу

Пошаговый фото рецептРагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами
Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления понадобится тёплая вода.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №2

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №3

В казанке разогреваем растительное масло, выкладываем лук. Обжариваем 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №4

Чеснок очищаем и рубим небольшими произвольными кусочками. Также небольшими кусочками нарезаем стебель сельдерея.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №5

Добавляем в казанок чеснок и сельдерей, обжариваем 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №6

Картофель очищаем и нарезаем крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №7

Морковь очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №8

В казанок отправляем специи и лавровый лист. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №9

Добавляем картофель, морковь, помидоры в собственном соку и томатную пасту. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №10

Вливаем 300-400 мл воды. Накрываем казан крышкой, тушим рагу 30-35 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №11

Фасоль промываем.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №12

Перец очищаем от семян, нарезаем небольшими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №13

Картофель проверяем на готовность (можно проткнуть ножом или вилкой). Если он уже почти готов, добавляем в казанок перец и фасоль. Солим и перчим по вкусу. Тушим рагу ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №14

Рагу с картофелем, консервированной фасолью и томатами готово. Подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №15

По желанию посыпаем готовое блюдо измельчённой петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами. Как приготовить Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фасоли
12 спасибо 6666 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)