рецепт с фото пошаговый

Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе

Фото к рецепту: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе
 6 порций
 40 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   01.03.22

Куриное филе используют для приготовления многих блюд, рецепты становятся привычными и приедаются. Разнообразим полезную куриную грудку и приготовим в восточном стиле – с морковью, сладким перцем и луком в кисло-сладком соусе. Курица получается сочной и ароматной, а тонкий вкус соуса обогащает куриное мясо и делает его насыщенным и мягким.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе - 800 г
Персики консервированные - 230 г
Перец болгарский красный - 120 г (0,5 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
*
Для соуса:
Сироп от консервированных персиков - 180 мл
Соевый соус - 40 мл
Кетчуп - 60 г
Уксус столовый 9 % - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКурица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе
Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе лучше использовать не подвергавшееся заморозке, так готовая курица в блюде будет сочнее.
Количество чеснока регулируйте по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №2

Морковь, сладкий перец, лук и чеснок очистите и промойте.
Морковь нарежьте брусочками, болгарский перец - полосками, репчатый лук - тонкими полукольцами. Чеснок измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №3

Разогрейте в сковороде растительное масло (1 ст. ложка) и обжарьте в нём репчатый лук до прозрачности, 3-4 минуты, на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №4

Добавьте морковь, перемешайте, обжарьте ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №5

Переложите в сковороду сладкий перец, обжарьте всё ещё 2 минуты, помешивая. Овощи нужно лишь немного обжарить до мягкости, не до готовности.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №6

Для соуса соедините в сотейнике или кастрюле с толстым дном персиковый сироп, кетчуп, уксус, сахар и соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №7

Помешивая, на медленном огне доведите смесь до кипения.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №8

Крахмал разведите в 50 мл воды до растворения комочков.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №9

Влейте крахмальную смесь в кастрюлю с горячим соусом, перемешайте венчиком и нагревайте до загустения.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №10

Затем влейте ещё 70-100 мл воды, доведя соус до консистенции жидкого киселя. Снимите соус с огня, он готов.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №11

Куриное филе нарежьте крупными кубиками. Персики нарежьте средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №12

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и выложите в неё куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №13

Обжаривайте на сильном огне, помешивая, 5-6 минут, до образования румяной корочки со всех сторон кусочков. В почти готовое куриное мясо добавьте измельчённый чеснок, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №14

Добавьте в сковороду обжаренные овощи и персики, перемешайте и дайте хорошо прогреться, обжаривайте 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №15

Потом влейте кисло-сладкий соус, перемешайте. Плиту выключите. Накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо на 5-10 минут настояться, пару раз перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №16

Овощи и персик станут мягче, курица пропитается соусом и будет сочной и аппетитной.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №17

Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе готова.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №18

Блюдо можно подавать горячим с рисом или любым другим гарниром, а можно и без него. Вкус и в том, и в другом случае просто потрясающий! Соус можно использовать для приготовления другого вида мяса, рыбы или даже овощей.

Фото приготовления рецепта: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе. Как приготовить Курица с консервированными персиками в кисло-сладком соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Рецепты соусов Азиатская кухня Восточная кухня
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная Блюда из моркови Блюда из персиков Блюда из перца Блюда с соевым соусом

Тема › Курица - любовь моя

8 спасибо 2812 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)