рецепт с фото пошаговый

Рыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями

Фото к рецепту: Рыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями
 5 порций
 45 мин (ваши 10 мин)
 biscotti   24.09.21

Для приготовления этого блюда подойдёт любая малокостистая рыба, даже относительно недорогая и не самая жирная, например минтай. Благодаря большому количеству сочных томатов и прослойке из панировочных сухарей рыба напитывается ароматами, влагой и приятной кислинкой томатов.

Продукты (на 5 порций)
Минтай (филе) - 1 кг
Помидоры - 500 г (4 шт.)
Сухари панировочные - 100 г
Масло оливковое - 45-60 мл (3-4 ст. ложки)
Петрушка свежая - 20 г
Травы средиземноморские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями
Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями - шаг №1

Приготовьте продукты по списку.
Я использовала смесь средиземноморских сушёных трав, вы можете использовать любые другие.
При необходимости рыбное филе заранее разморозьте.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями - шаг №2

Сверху на помидорах сделайте крестообразные надрезы. Опустите помидоры на 2-3 минуты в кипяток.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями - шаг №3

С ошпаренных томатов снимите жёсткую кожицу. Это очень просто - она сама сползает.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями - шаг №4

Филе минтая выложите в один слой в смазанную маслом (1 ст. ложка) огнеупорную посуду или форму для запекания. Добавьте соль (0,75 ч. ложки), молотый перец (0,25 ч. ложки) и сушёные травы (0,75 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями - шаг №5

Помидоры нарежьте тонкими полукружиями или четвертинками кружочков. Примерно 2/3 от всей нарезки выложите поверх рыбы. Посыпьте измельчённой петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями - шаг №6

Засыпьте равномерным слоем панировочных сухарей.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями - шаг №7

Сверху распределите оставшуюся часть помидоров. Сбрызните оливковым маслом (2-3 ст. ложки), посолите и поперчите (по щепотке), посыпьте сушёными травами (0,25 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями - шаг №8

Запекайте рыбу с помидорами в разогретой духовке около 30-35 минут при температуре 180 градусов (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями - шаг №9

Подавайте рыбу, запечённую с помидорами, к столу, украсив дольками лимона и веточкой зелени.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями. Как приготовить Рыба, запечённая с помидорами и панировочными сухарями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба в томате Рыба запеченная Греческая кухня Средиземноморская кухня
На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из минтаяМинтай запеченный Филе минтая
Блюда из помидоровПомидоры запеченные
33 спасибо 13685 2 0
irinabo Среда, 16 Февраля 2022 г. 16:22 #

Приготовила такую рыбу, очень сочно и очень вкусно! Правда запекала немного больше 35 минут. Но это нюансы духовки, вы правы. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Torao Воскресенье, 17 Сентября 2023 г. 22:38 #

Очень рада, что наткнулась на этот рецепт:)

Получилось нежно и вкусно; спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)