Жареная куриная грудка с грибами и сладким перцем

Необходимые продукты. Количество острого перца регулируйте по своему вкусу.

Куриное филе вымываем, обсушиваем и нарезаем кусочками размером приблизительно 2х2,5 см.

Сладкий перец очищаем от семян и плодоножки. Нарезаем перец тонкими полосками.

Шампиньоны очищаем от загрязнений, протираем влажным кухонным полотенцем (или промываем, а затем обсушиваем бумажным полотенцем). Если грибы небольшие, разрезаем каждый на 2 части, маленькие - можно оставить целыми. Крупные шампиньоны нарезаем пластинками.

Очищенный лук нарезаем полукольцами толщиной около 0,7 см.

Острый перец нарезаем колечками, очищаем от семян.
Чеснок очищаем и измельчаем ножом.

В толстостенной кастрюле хорошо разогреваем растительное масло. Выкладываем куриное филе и обжариваем на сильном огне около 5 минут, до лёгкого подрумянивания. После обжаривания филе немного подсаливаем (0,25 ч. ложки).

В кастрюлю к филе добавляем лук и сладкий перец.

Также добавляем шампиньоны, острый перец и чеснок.

Всё перемешиваем.

И обжариваем на огне чуть выше среднего, помешивая, ещё 12-15 минут, до готовности и румяности. Если грибы пустят сок, он должен полностью выпариться, а все компоненты - подрумяниться.

За 1-2 минуты до конца приготовления досаливаем блюдо по вкусу.

Жареная куриная грудка с грибами и сладким перцем готова.

Раскладываем блюдо по порциям и подаём к столу. Можно дополнить гарниром или подать как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!