рецепт с фото пошаговый

Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем

Фото к рецепту: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем
 30 мин (ваши 30 мин)
 Нэсси   02.07.21

Нетривиальный способ приготовления куриной печени. Печень с луком – традиционное сочетание. Но если добавить к обжаренному луку сладкий перец, шампиньоны, сахар и бальзамический уксус, а затем всё смешать с обжаренной куриной печенью и пряностями, то получится необычное блюдо - с оригинальным кисло-сладким вкусом и великолепным ароматом.

Продукты
Куриная печень - 500 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 290 г (2 шт.)
Перец сладкий - 90 г (1 шт.)
Уксус бальзамический - 2 ст. ложки
Сахар - 1,5 ст. ложки
Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки
Зира (семена) - 0,5 ч. ложки
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЖареная куриная печень с грибами и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №2

Куриную печень промываем, очищаем от лишнего жира и плёнок. Обсушиваем печень с помощью бумажных полотенец.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №3

На разогретую сухую сковороду выкладываем печень и обжариваем на сильном огне до изменения цвета с двух сторон, минуты 2.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №4

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №5

Обжаренную печень перекладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №6

Сковороду после обжаривания печени промываем и обсушиваем либо берём другую сковороду. Разогреваем 2 ст. ложки растительного масла, выкладываем лук и обжариваем 4-5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №7

Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, промываем и нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №8

Шампиньоны очищаем от загрязнений, освежаем срезы на ножках. Нарезаем грибы тонкими пластинами.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №9

К луку добавляем нарезанный перец и шампиньоны, перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №10

Содержимое сковороды солим, перчим, добавляем сахар, бальзамический уксус и 3 ст. ложки воды, тушим 5-7 минут, до лёгкой карамелизации. Жидкость должна испариться.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №11

К карамелизированным грибам и овощам возвращаем обжаренную печень, добавляем сушёный чеснок, зиру и паприку, готовим всё 5-7 минут. Проверяем готовность печени - при разрезе кусочка внутри не должно быть крови.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №12

Жареная куриная печень с карамелизированными грибами и овощами готова.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №13

Подаём куриную печень с овощами и грибами горячей с любимым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем. Как приготовить Жареная куриная печень с грибами и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаПтица
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКурица жареная Курица с грибами Блюда из перца Блюда из печениПечень жареная Печень куриная Печень с луком
Блюда из шампиньонов

Тема › Курица - любовь моя

3 спасибо 1445 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)