рецепт с фото пошаговый

Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке)

Фото к рецепту: Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке)
 50 мин (ваши 30 мин)
 Нэсси   11.06.21

Румяные хрустящие слойки с необычной начинкой из куриной печени, яиц и гречки - прекрасные аппетайзеры и отличное подкрепление в нелёгком ожидании обеда или ужина. Сочетание ингредиентов в начинке подобрано так, чтобы угодить вкусовым рецепторам.

Продукты
Тесто слоёное (бездрожжевое) - 1 кг
Печень куриная - 400 г
Крупа гречневая - 100 г
Лук репчатый - 160 г
Яйца - 4 шт.
Масло растительное - 1,5 ст. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСлоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Гречку отвариваем до полуготовности: крупу
перебираем, промываем, заливаем в кастрюльке стаканом горячей воды, доводим до кипения. Затем солим и варим 6-8 минут на небольшом огне.
Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания воды). Остужаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке) - шаг №2

Куриную печень промываем, очищаем от плёнок, жилок и лишнего жира. Нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке) - шаг №3

Лук очищаем, промываем, нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке) - шаг №4

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и пассеруем 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке) - шаг №5

К луку выкладываем печень. Жарим на среднем огне до готовности, 8-10 минут. Остужаем.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке) - шаг №6

Яйца очищаем и мелко нарезаем.
Включаем духовку для разогрева до 260 градусов.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке) - шаг №7

Печень с луком пропускаем через мясорубку с крупноячеистой решёткой в глубокую посуду.
Добавляем гречку, яйца, соль и молотый перец. Перемешиваем начинку.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке) - шаг №8

Тесто раскатываем до толщины 2-3 мм. Вырезаем из теста кружочки. Половину кружочков заполняем начинкой - выкладываем её в центр, немного не доходя до краёв. Края теста смачиваем водой. Накрываем начинку, используя вторую половину кружочков. Качественно скрепляем пирожки по швам, полностью закрывая начинку.

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке) - шаг №9

Выкладываем подготовленные пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки и смоченный водой (можно противень не застилать, просто сбрызнуть водой).
Разогретую до 260 градусов духовку также сбрызгиваем водой.
Выпекаем слоёные пирожки с печенью и гречкой 15 минут (если максимальная температура вашей духовки меньше 260 градусов, выпекайте пирожки чуть дольше, до заметного зарумянивания).

Фото приготовления рецепта: Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке) - шаг №10

Хрустящие слоистые пирожки с печенью и гречкой готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке). Как приготовить Слоёные пирожки с печенью и гречкой (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из слоеного теста Пирожки с ливером Пирожки с луком и яйцом Слойки
В духовке
Блюда из гречки Блюда из печениПечень куриная Лучшие рецепты выпечки
6 спасибо 671 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)