рецепт с фото пошаговый

Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами

Фото к рецепту: Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами
 35 мин (ваши 30 мин)
 Нэсси   07.04.21

Нежный булгур можно сделать более интересным и полезным, если добавить яркие овощи. Готовится просто: отварной булгур смешиваем в сковороде с обжаренными сладким перцем, морковью, зелёным горошком и стручковой фасолью, томим пару минут. Ореховый вкус булгура соединяется с ароматом обжаренных овощей, а сочность горошка, фасоли и сладкого перца удачно дополняет шелковистую текстуру крупы.

Продукты
Булгур - 250 г
Перец сладкий (свежий или замороженный) - 100 г
Горошек зелёный (замороженный) - 120 г
Фасоль стручковая (замороженная) - 100 г
Чеснок - 4 зубчика
Морковь - 150 г (1 шт.)
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
Петрушка свежая - 10-12 веточек (по вкусу)
Лук зелёный - 3 шт.

Пошаговый фото рецептБулгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами
Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Замороженные перец, горошек и фасоль необходимо предварительно разморозить. Свежий перец промываем и очищаем от семян.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами - шаг №2

Булгур промываем под проточной водой, отправляем в кастрюлю и заливаем 750 мл горячей воды. Доводим до кипения, солим (0,5 ч. ложки) и варим булгур на слабом огне 20-25 минут или до полного впитывания воды.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами - шаг №3

Тем временем лук и чеснок очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами - шаг №4

Морковь очищаем, промываем и нарезаем некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами - шаг №5

Разогреваем в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук и чеснок 3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами - шаг №6

Добавляем морковь, обжариваем вместе с луком 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами - шаг №7

К луку с морковью добавляем сладкий перец, зелёный горошек, стручковую фасоль, соль (0,25 ч. ложки), молотый перец. Всё перемешиваем и готовим на слабом огне 10-12 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами - шаг №8

Зелёный лук и петрушку промываем, встряхиваем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами - шаг №9

К обжаренным овощам добавляем готовый булгур, перемешиваем, прогреваем 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами - шаг №10

Добавляем лук с петрушкой, перемешиваем и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами - шаг №11

Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами подаём горячим.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами. Как приготовить Булгур с зелёным горошком, стручковой фасолью и овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиПшеничная каша Овощные
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из булгура Блюда из гороха Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из фасолиФасоль стручковая
2 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru