рецепт с фото пошаговый

Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром

Фото к рецепту: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром
 4 порции
 1 час (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   28.05.20

Рыбные котлеты, запечённые под сыром, получаются очень вкусными, нежными и сочными. Лук предварительно обжаривается, что делает его вкус более мягким. Базилик придаёт котлетам свежий аромат, а сырная корочка – аппетитный вид.

Продукты (на 4 порции)
Филе рыбное (судак) - 500 г
Лук репчатый - 80 г
Яйца - 2 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Хлеб белый - 50 г
Молоко - 80 мл
Майонез - 1 ст. ложка
Базилик свежий - 2-3 веточки
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептРыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром
Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Рыбное филе промываем и обсушиваем.
Базилик промываем, отделяем листики от стебля и обсушиваем.
В процессе готовки понадобится пергаментная бумага.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №2

Лук очищаем и пропускаем через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №3

В разогретом с растительным маслом сотейнике обжариваем лук на небольшом огне 1-2 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №4

Мякиш хлеба заливаем молоком.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №5

Рыбное филе пропускаем через мясорубку с самой мелкой решёткой.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №6

Затем пропускаем через мясорубку хлеб и добавляем к рыбному фаршу.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №7

Базилик мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №8

К рыбному фаршу вбиваем 1 яйцо, добавляем базилик, солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №9

Фарш тщательно перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №10

Яйцо разделаем на желток и белок (белок не понадобится).
В небольшой ёмкости соединяем яичный желток с майонезом, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №11

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №12

Противень застилаем пергаментной бумагой.
Из рыбного фарша формируем круглые плоские котлеты в форме "шайбочки" и выкладываем их на противень.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №13

Смазываем котлеты смесью желтка и майонеза.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №14

Посыпаем котлеты сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №15

Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром, готовы.
Котлетам даём немного остыть на противне.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром - шаг №16

Рыбные котлеты снимаем с противня, выкладываем на тарелку и подаём к столу с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром. Как приготовить Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из рыбы Котлеты из фарша Рыбные котлеты Рыбные блюда
В духовке
Обед Ужин
Блюда из молока Блюда из судака Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш рыбный Блюда с майонезом
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)