рецепт с фото пошаговый

Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом

Фото к рецепту: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   18.05.20

Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом поможет вам разнообразить обеденное меню и порадовать близких очень вкусным первым блюдом. Суп получается наваристым, ярким и очень ароматным. Обязательно приготовьте, - останетесь довольными!

Продукты (на 6 порций)
Для бульона:
Куриное бедро - 300 г
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 2 л
*
Индейка (филе) - 400 г
Перловая крупа - 100 г
Шпинат свежий - 100 г
Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Паприка молотая - ½ ч. ложки
Базилик сушеный - ½ ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептОвощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №2

Заранее, за 2 часа до начала приготовления супа, промываем перловку и заливаем ее холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №3

Куриное бедро промываем, заливаем водой. Добавляем лавровый лист. Доводим до кипения, снимаем пену и солим. Варим бульон 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №4

Филе индейки промываем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №5

Очищаем чеснок и пропускаем через пресс.
Кладем филе в миску, добавляем чеснок, паприку и соль.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №6

Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №7

Очищаем и нарезаем кубиками репчатый лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №8

Сельдерей нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №9

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью и сельдереем 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №10

Помидоры заливаем кипятком на 1 минуту, затем окунаем в холодную воду и очищаем от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №11

Очищаем перец и нарезаем его небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №12

Помидоры нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №13

В кастрюлю кладем помидоры и перец и тушим овощи еще 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №14

Процеживаем бульон. Куриное бедро нам не понадобится, вы можете использовать его для приготовления других блюд.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №15

Перловку откидываем на дуршлаг, еще раз промываем и кладем в кастрюлю к овощам.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №16

Заливаем бульоном. Всыпаем базилик и варим 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №17

Кладем нарезанное филе индейки и варим еще 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №18

Шпинат промываем и крупно нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №19

Кладем шпинат в суп. Если нужно, досаливаем и перчим. Варим еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом - шаг №20

Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом. Как приготовить Овощной суп с индейкой, перловкой и шпинатом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп из сельдерея Суп куриный Суп овощной Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед
Блюда из индейки Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда из шпината
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)