рецепт с фото пошаговый

Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой

Фото к рецепту: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой
 9 порций
 Yuliya-s   08.01.20

Ароматная гречневая крупа, сочные фрикадельки из мясного фарша и свежая капуста - сбалансированный набор составляющих, которые отлично сочетаются и делают суп вкусным и питательным.

Продукты (на 9 порций)
Фарш (свино-говяжий) - 450 г
Капуста белокочанная - 170 г
Крупа гречневая - 100 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 130 г
Яйцо (среднего размера) - 1 шт.
Томатная паста - 40 г
Лавровый лист - 2-3 шт.
Соль - по вкусу
Смесь молотых перцев - по вкусу
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Укроп свежий - 10 г
Лук зелёный - 5 г
Вода - 2,6 л

Пошаговый фото рецептГречневый суп с мясными фрикадельками и капустой
Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №2

Лук очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №3

В фарш добавляем половину нарезанного лука, яйцо, соль и смесь молотых перцев.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №4

Все перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №5

Из фарша формируем небольшие фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №6

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №7

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем оставшийся лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №8

Обжариваем лук с морковью около 5-7 минут, до золотистости. Затем добавляем томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №9

Обжариваем 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №10

Капусту тонко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №11

В закипевшую воду всыпаем гречневую крупу и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №12

Как только вода с гречкой опять закипит, добавляем фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №13

Фрикадельки с гречкой варим 5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №14

После этого добавляем в кастрюлю зажарку из овощей, лавровый лист и капусту. Варим суп ещё 15 минут. За 5 минут до конца приготовления добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №15

Гречневый суп с фрикадельками и капустой готов.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой - шаг №16

Мелко нарезаем зелёный лук и укроп.
Разливаем гречневый суп с фрикадельками и капустой по тарелкам. В каждую порцию добавляем измельчённую зелень.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой. Как приготовить Гречневый суп с мясными фрикадельками и капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гречневый Суп с фрикадельками Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями
ЩиЩи из свежей капусты
Обед
Блюда из гречки Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
30 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)