рецепт с фото пошаговый

Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками

Фото к рецепту: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками
 6 порций
 Yuliya-s   13.12.19

В этом аппетитном крем-супе тыква и брокколи отлично сочетаются с нежными сливками и чудесным терпковатым ароматом розмарина. Крем-суп из тыквы и брокколи дополняется румяными сухариками из белого хлеба и варёным куриным филе, получается очень сытно и очень вкусно!

Продукты (на 6 порций)
Капуста брокколи - 500 г
Тыква - 300 г
Филе куриное - 200 г
Картофель - 280 г
Сливки (жирностью 22%) - 150 мл
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 30-45 мл
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин сушёный молотый - 0,5 ч. ложки
Петрушка свежая - 10 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1 л
*
Для сухариков:
Хлеб белый - 70 г (3 ломтика)
Масло растительное - 10 мл

Пошаговый фото рецептКрем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками
Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №2

Куриное филе заливаем 1 л воды, доводим до кипения и варим 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №3

Картофель и тыкву очищаем и нарезаем средними кубиками. Брокколи разбираем на небольшие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №4

В сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №5

Чеснок очищаем, измельчаем ножом и выкладываем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №6

Обжариваем чеснок 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №7

Затем выкладываем тыкву, картофель и брокколи.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №8

Обжариваем, помешивая, около 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №9

Затем добавляем розмарин, немного соли, перемешиваем и убираем с огня.
По желанию немного обжаренной брокколи можно оставить для украшения супа.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №10

Готовое куриное филе вынимаем из бульона.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №11

Нарезаем филе крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №12

Бульон в кастрюле доводим до кипения и кладём в него обжаренные тыкву, картофель и брокколи.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №13

Варим 10-15 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №14

Взбиваем суп погружным блендером до пюреобразного состояния.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №15

Затем добавляем сливки и досаливаем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №16

Прогреваем суп (не доводя до кипения) на небольшом огне, всё время помешивая.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №17

Хлеб нарезаем брусочками или кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда нарезанный хлеб.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №18

Подрумяниваем хлеб на маленьком огне в течение примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №19

Мелко нарезаем зелень петрушки.
Разливаем крем-суп из брокколи и тыквы по тарелкам. В каждую порцию выкладываем по несколько соцветий брокколи, нарезанное куриное мясо, посыпаем измельчённой петрушкой, чёрным молотым перцем и сухариками.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками. Как приготовить Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыКрем-суп Суп из брокколи Суп из тыквы Суп тыквенный
Обед
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из тыквы
21 спасибо 7372 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)