рецепт с фото пошаговый

Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками

Фото к рецепту: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками
 6 порций
 Yuliya-s   13.12.19

В этом аппетитном крем-супе тыква и брокколи отлично сочетаются с нежными сливками и чудесным терпковатым ароматом розмарина. Крем-суп из тыквы и брокколи дополняется румяными сухариками из белого хлеба и варёным куриным филе, получается очень сытно и очень вкусно!

Продукты (на 6 порций)
Капуста брокколи - 500 г
Тыква - 300 г
Филе куриное - 200 г
Картофель - 280 г
Сливки (жирностью 22%) - 150 мл
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 30-45 мл
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин сушёный молотый - 0,5 ч. ложки
Петрушка свежая - 10 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1 л
*
Для сухариков:
Хлеб белый - 70 г (3 ломтика)
Масло растительное - 10 мл

Пошаговый фото рецептКрем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками
Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №2

Куриное филе заливаем 1 л воды, доводим до кипения и варим 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №3

Картофель и тыкву очищаем и нарезаем средними кубиками. Брокколи разбираем на небольшие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №4

В сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №5

Чеснок очищаем, измельчаем ножом и выкладываем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №6

Обжариваем чеснок 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №7

Затем выкладываем тыкву, картофель и брокколи.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №8

Обжариваем, помешивая, около 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №9

Затем добавляем розмарин, немного соли, перемешиваем и убираем с огня.
По желанию немного обжаренной брокколи можно оставить для украшения супа.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №10

Готовое куриное филе вынимаем из бульона.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №11

Нарезаем филе крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №12

Бульон в кастрюле доводим до кипения и кладём в него обжаренные тыкву, картофель и брокколи.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №13

Варим 10-15 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №14

Взбиваем суп погружным блендером до пюреобразного состояния.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №15

Затем добавляем сливки и досаливаем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №16

Прогреваем суп (не доводя до кипения) на небольшом огне, всё время помешивая.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №17

Хлеб нарезаем брусочками или кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда нарезанный хлеб.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №18

Подрумяниваем хлеб на маленьком огне в течение примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками - шаг №19

Мелко нарезаем зелень петрушки.
Разливаем крем-суп из брокколи и тыквы по тарелкам. В каждую порцию выкладываем по несколько соцветий брокколи, нарезанное куриное мясо, посыпаем измельчённой петрушкой, чёрным молотым перцем и сухариками.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками. Как приготовить Крем-суп из брокколи и тыквы с курицей и сухариками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыКрем-суп Суп из брокколи Суп из тыквы Суп тыквенный
Обед
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из тыквы
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(148)