рецепт с фото пошаговый

Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами

Фото к рецепту: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами
 4 порции
 1 час (ваши 45 мин)
 Irina_Taskova   11.02.18

Вкусные и оригинальные шоколадные блинчики с творожной начинкой и фруктами получаются нежными и сочными.

Продукты (на 4 порции)
Для блинов:
Мука – 100 г
Какао-порошок – 10 г
Яйца крупного размера – 2 шт.
Молоко – 150 мл
Сахар – 1-2 ст. л.
Соль - щепотка
Масло растительное – 10 мл + немного для смазывания
*
Для начинки:
Творог – 300 г
Сливки 33% – 70 мл
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Сахар – по вкусу
Сок лайма или лимона – 1 ч. л.
Апельсин – 1 шт.
Киви – 1 шт.
Банан – 1 шт.
Ананасы консервированные – 80 г (2 колечка)
Мята – 5 листиков или по вкусу

Пошаговый фото рецептРоллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами
Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для роллов из шоколадных блинов с творогом и фруктами. Фрукты можете брать любые на ваш вкус, а летом также можно использовать свежие ягоды.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №2

Для блинного теста в миску просейте муку и какао-порошок.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №3

Добавьте щепотку соли, 1-2 ст. л. сахара и всё тщательно перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №4

В другой миске соедините молоко, 2 куриных яйца и ложку растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №5

Венчиком слегка взбейте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №6

Объедините обе смеси, добавляя понемногу жидкие ингредиенты в сухие, постоянно перемешивая всё венчиком, чтобы не было комочков.
Тесто должно получиться в меру густое и однородное.
(Если тесто получилось слишком густым, то дополнительно введите еще немного молока).
Дайте блинному тесту отдохнуть минут 30.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №7

Из отдохнувшего теста нажарьте блинчики. Перед жаркой первого блина, сковороду слегка смажьте тонким слоем масла. На хорошо разогретую и смазанную сковороду налейте половник теста, распределите его по поверхности и обжарьте с двух сторон до готовности. Кстати, слишком тонкими блинчики делать не стоит, так как они при сворачивании могут лопнуть.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №8

Таким образом приготовьте блины из всего теста (у меня получилось 8 шт. диаметром около 20 см).

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №9

Для творожной начинки соедините в миске творог, жирные сливки, сахар (берите по вкусу) и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №10

Перемешайте ингредиенты лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №11

Также подготовьте фрукты. Очистите их и нарежьте кубиками желаемого размера.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №12

Отправьте фрукты в миску, добавьте к ним измельченную мяту (количество берите по вкусу), а также сок лайма (если киви и апельсин достаточно кислые, то сок лайма можете исключить). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №13

Сформируйте роллы. На рабочую поверхность постелите слой пищевой плёнки, а сверху выложите остывший блинчик.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №14

На половину блинчика выложите порцию творожной начинки, свободный край блинчика лишь слегка смажьте начинкой (это нужно, чтобы зафиксировать край).

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №15

На творожную начинку выложите смесь из фруктов.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №16

И, помогая себе плёнкой (при желании можно обойтись и без неё), заверните блинчик в плотный (будьте аккуратны, чтобы не образовались трещины) рулет. Готовый рулет можно также, по желанию, на подобие конфеты завернуть в плёнку (делать не обязательно, главное всё поплотнее свернуть). Таким образом сформируйте все рулеты. Готовые рулеты отправьте в холодильник на 1 час (так их будет проще аккуратно нарезать).

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №17

Нарежьте блинчики на порционные кусочки наискосок и можете подавать к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами. Как приготовить Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРоллы
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики с творогом Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие Блины фаршированные
Рецепты сладостейДесерты Масленица
Детский
Завтрак
Блюда из ананасов Блюда из апельсинов Блюда из бананов Блюда из молока Блюда из творога
15 спасибо 11336 2 0
ZNAIKA Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 13:18 #

Чудесный рецепт к масленице.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)