рецепт с фото пошаговый

Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами

Фото к рецепту: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами
 4 порции
 1 час (ваши 45 мин)
 Irina_Taskova   11.02.18

Вкусные и оригинальные шоколадные блинчики с творожной начинкой и фруктами получаются нежными и сочными.

Продукты (на 4 порции)
Для блинов:
Мука – 100 г
Какао-порошок – 10 г
Яйца крупного размера – 2 шт.
Молоко – 150 мл
Сахар – 1-2 ст. л.
Соль - щепотка
Масло растительное – 10 мл + немного для смазывания
*
Для начинки:
Творог – 300 г
Сливки 33% – 70 мл
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Сахар – по вкусу
Сок лайма или лимона – 1 ч. л.
Апельсин – 1 шт.
Киви – 1 шт.
Банан – 1 шт.
Ананасы консервированные – 80 г (2 колечка)
Мята – 5 листиков или по вкусу

Пошаговый фото рецептРоллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами
Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для роллов из шоколадных блинов с творогом и фруктами. Фрукты можете брать любые на ваш вкус, а летом также можно использовать свежие ягоды.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №2

Для блинного теста в миску просейте муку и какао-порошок.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №3

Добавьте щепотку соли, 1-2 ст. л. сахара и всё тщательно перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №4

В другой миске соедините молоко, 2 куриных яйца и ложку растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №5

Венчиком слегка взбейте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №6

Объедините обе смеси, добавляя понемногу жидкие ингредиенты в сухие, постоянно перемешивая всё венчиком, чтобы не было комочков.
Тесто должно получиться в меру густое и однородное.
(Если тесто получилось слишком густым, то дополнительно введите еще немного молока).
Дайте блинному тесту отдохнуть минут 30.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №7

Из отдохнувшего теста нажарьте блинчики. Перед жаркой первого блина, сковороду слегка смажьте тонким слоем масла. На хорошо разогретую и смазанную сковороду налейте половник теста, распределите его по поверхности и обжарьте с двух сторон до готовности. Кстати, слишком тонкими блинчики делать не стоит, так как они при сворачивании могут лопнуть.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №8

Таким образом приготовьте блины из всего теста (у меня получилось 8 шт. диаметром около 20 см).

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №9

Для творожной начинки соедините в миске творог, жирные сливки, сахар (берите по вкусу) и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №10

Перемешайте ингредиенты лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №11

Также подготовьте фрукты. Очистите их и нарежьте кубиками желаемого размера.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №12

Отправьте фрукты в миску, добавьте к ним измельченную мяту (количество берите по вкусу), а также сок лайма (если киви и апельсин достаточно кислые, то сок лайма можете исключить). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №13

Сформируйте роллы. На рабочую поверхность постелите слой пищевой плёнки, а сверху выложите остывший блинчик.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №14

На половину блинчика выложите порцию творожной начинки, свободный край блинчика лишь слегка смажьте начинкой (это нужно, чтобы зафиксировать край).

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №15

На творожную начинку выложите смесь из фруктов.

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №16

И, помогая себе плёнкой (при желании можно обойтись и без неё), заверните блинчик в плотный (будьте аккуратны, чтобы не образовались трещины) рулет. Готовый рулет можно также, по желанию, на подобие конфеты завернуть в плёнку (делать не обязательно, главное всё поплотнее свернуть). Таким образом сформируйте все рулеты. Готовые рулеты отправьте в холодильник на 1 час (так их будет проще аккуратно нарезать).

Фото приготовления рецепта: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами - шаг №17

Нарежьте блинчики на порционные кусочки наискосок и можете подавать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами. Как приготовить Роллы из шоколадных блинчиков с творогом и фруктами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРоллы
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики с творогом Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие Блины фаршированные
Рецепты сладостейДесерты Масленица
Детский
Завтрак
Блюда из ананасов Блюда из апельсинов Блюда из бананов Блюда из молока Блюда из творога
4 спасибо 2 0
ZNAIKA Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 13:18 #

Чудесный рецепт к масленице.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru