Томатный суп с грибами и чечевицей

Подготовить необходимые продукты.
Чтобы зелёная или коричневая чечевица быстрее сварилась, желательно её заранее замочить в воде на 40-60 минут, затем промыть и добавлять в суп.

Картофель и морковь очистить. Нарезать морковь мелкими кубиками. Картофель нарезать средними кубиками.

Выложить в кастрюлю картофель и морковь, добавить лавровый лист и перец горошком. Залить водой, довести до кипения. Варить 10 минут.

Лук и чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками.
Грибы нарезать некрупными кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить грибы с луком и чесноком на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая.

Добавить в сковороду консервированные помидоры вместе с соком, всыпать перец чили, перемешать. Тушить 5-7 минут на малом огне.

В кастрюлю с картофелем и морковью добавить чечевицу. Варить примерно 30 минут, пока она не станет мягкой.

Затем добавить в кастрюлю томатно-грибную зажарку.

Всыпать соль и молотый перец.

Довести до кипения и через минуту выключить нагрев.
Томатный суп с чечевицей и грибами готов.

Разлить томатный суп по тарелкам, добавить свежую зелень и подать к столу.

Приятного аппетита!