рецепт с фото пошаговый

Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками

Фото к рецепту: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками

Брокколи сперва бланшируется, а затем перебивается блендером вместе с желтками и смешивается с отдельно взбитыми белками. Запекается омлет в духовке – и получается прекрасная основа для закусочного рулета с любой несладкой начинкой. В этот раз используются смесь крабовых палочек со сливочным сыром, чесноком и зеленью.

Продукты
Для рулета:
Капуста брокколи (замароженная или свежая) — 400 г
Яйца — 4 шт.
Соль — 1/8 ч. ложки
*
Для начинки:
Сыр сливочный — 300 г
Крабовые палочки — 120 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень свежая — 1 пучок
Соль — 0,25 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептРулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками
Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №2

Брокколи очищаем, разрезаем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде в течение 5 минут. Воду сливаем, капусту остужаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №3

Отделяем белки от желтков.
Желтки добавляем к брокколи.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №4

Перебиваем блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №5

Белки взбиваем с солью до устойчивой пены.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №6

Соединяем белки и массу из брокколи.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №7

Аккуратно перемешиваем, чтобы не нарушить воздушность массы.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №8

Аккуратно выкладываем массу из брокколи на застеленный пергаментной бумагой противень и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №9

Для начинки натираем крабовые палочки на тёрке.
Зелень измельчаем.
Чеснок пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №10

Смешиваем крабовые палочки со сливочным сыром, чесноком и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №11

Солим, перчим по вкусу и перемешиваем до однородности — начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №12

С готового омлета снимаем пергаментную бумагу.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №13

На корж равномерно наносим сырно-крабовую начинку.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №14

Сворачиваем корж с начинкой в плотный рулет, помогая пергаментной бумагой.
Кладём рулет в холодильник на 1 час для стабилизации и охлаждения.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №15

Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками готов.
Подаём к столу, нарезав порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками. Как приготовить Рулет из брокколи с сыром и крабовыми палочками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из рыбы и креветок

Рецепты изделий из тестаРулет День рождения На праздничный стол Новый Год2024 год Дракона Закуски новогодние
В духовке
Обед Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из крабовых палочек Блюда из сыраСыр сливочный
1 спасибо 665 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)