Куриный шашлык с молодой картошкой (в духовке)

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриное филе нарежьте средними кубиками. Выложите кусочки куриного мяса в миску.

Репчатый лук очистите и нарежьте колечками, добавьте в миску с курицей.

Посолите и поперчите. Всыпьте 0,25 ч. ложки прованских трав (можно использовать другие пряные травы).

Влейте в миску с курицей и луком яблочный уксус.
Всё перемешайте, накройте и дайте постоять куриному филе в маринаде не менее двух часов (в холодильнике).

Деревянные шпажки замочите в холодной воде минимум на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180-190 градусов незадолго до окончания маринования курицы.

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите кружочки картофеля в форму.

Посыпьте картошку паприкой.

Картофель посолите и посыпьте оставшимися прованскими травами (0,25 ч. ложки).

Влейте в форму с картофелем воду и перемешайте.

Кусочки курицы наденьте на замоченные шпажки, чередуя с луком. Уложите шпажки поверх картофеля.

Поставьте форму с картошкой и куриным шашлыком в духовку, разогретую до 180-190 градусов, и запекайте в течение 25 минут. Затем переверните шашлык на другую сторону.

Запекайте молодой картофель и куриное филе на шпажках до готовности. На это уйдет ещё примерно 20-30 минут. Время зависит от толщины кусочков филе и картофеля, а также от особенностей духовки.

Куриный шашлык, запечённый в духовке с молодой картошкой, готов.

Приятного аппетита!