рецепт с фото пошаговый

Картофельно-капустные котлеты с моцареллой

Фото к рецепту: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 45 мин)
 КомуДобавки   28.04.21

Блюдо, в котором совершенно простые ингредиенты начинают играть новыми вкусовыми красками, если задействовать совсем немного фантазии. Картофель сначала обжарим с луком и капустой, что сделает вкус готовых котлет насыщеннее и интереснее. Затем соединим овощи с яйцами и мукой - для упругости и зеленью петрушки - для аромата, и сформируем котлеты с сырной серединкой. Блюдо получается сочным, очень аппетитным, с приятным сливочным вкусом.

Продукты (на 3 порции)
Картофель – 400-500 г
Капуста белокочанная молодая – 300 г
Сыр моцарелла – 100 г
Яйца – 3 шт.
Лук репчатый – 80 г (1 некрупный)
Петрушка свежая – 20 г
Мука – 50 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное (для жарки) – 75 мл (5 ст. ложек)

Пошаговый фото рецептКартофельно-капустные котлеты с моцареллой
Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Для формирования котлет я использовала кулинарное кольцо.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №2

Картофель очищаем, промываем и нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №3

Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №4

В сковороду вливаем 2-3 ст. ложки растительного масла, разогреваем. Выкладываем картофель и лук и обжариваем на среднем огне около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №5

Капусту нарезаем некрупными квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №6

Выкладываем капусту к обжаренным овощам, солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №7

Перемешиваем и готовим всё вместе ещё 10-15 минут. Затем снимаем с огня и даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №8

Петрушку промываем, встряхиваем и измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №9

Картофель с капустой и луком перекладываем в миску. Всыпаем муку и петрушку, ещё немного солим и перчим. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №10

Туда же добавляем яйца.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №11

Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №12

Моцареллу натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №13

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла. Устанавливаем кулинарное кольцо. Выкладываем в него 2 ст. ложки картофельно-капустной массы.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №14

Поверх выкладываем немного сыра.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №15

И снова овощную массу (2 ст. ложки). Слегка приминаем ложкой, снимаем кольцо. Аналогично формируем котлеты из оставшейся овощной массы и сыра.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №16

Жарим котлеты 5-7 минут с одной стороны на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №17

Переворачиваем и жарим ещё 5-7 минут.
Из указанного количества продуктов у меня получилось 8 котлет.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой - шаг №18

Картофельно-капустные котлеты с моцареллой готовы. Подаём с любимым соусом.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельно-капустные котлеты с моцареллой. Как приготовить Картофельно-капустные котлеты с моцареллой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКапустные котлеты Картофельные котлеты Котлеты из капусты Овощные котлеты Овощные
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста жареная
Блюда из картофеляКартошка жареная Блюда из сыра
8 спасибо 3249 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)