рецепт с фото пошаговый

Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом

Фото к рецепту: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом
 3 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   11.04.21

Киноа с кабачками, помидорами, кукурузой, сладким перцем и шпинатом - оригинальное, полное полезных веществ и витаминов блюдо. Сочные овощи, а также уникальный вкус киноа отлично соединяются в одном блюде, которое похоже на плов.

Продукты (на 3 порции)
Киноа - 100 г
Кабачок молодой - 180 г (1 шт.)
Помидоры - 100 г (4 шт.)
Кукуруза консервированная - 110 г
Перец болгарский жёлтый - 80 г (0,5 шт.)
Перец болгарский красный - 90 г (0,5 шт.)
Шпинат - 40 г
Лук репчатый фиолетовый - 50 г (0,5 шт.)
Зира (семена) - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло оливковое - 45 мл (3 ст. ложки)

Киноа относится к суперфудам - максимально полезным для нашего организма продуктам. Киноа похоже на гречневую крупу, не содержит глютена, зато содержит огромное количество витаминов, клетчатки и растительного жира.

Пошаговый фото рецептКиноа с овощами, кукурузой и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Из банки с консервированной кукурузой слейте жидкость.

Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №2

Киноа тщательно промойте, несколько раз меняя воду, чтобы избавиться от горечи, если она есть. Отправьте киноа в кастрюлю, залейте 200 мл питьевой воды и на большом огне доведите до кипения. Добавьте соль.
Уменьшите огонь до минимального и варите киноа 15 минут, до полного впитывания воды (или согласно инструкции на упаковке).

Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №3

Репчатый лук, красный и жёлтый перцы очистите и промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, а перцы - некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №4

У кабачка срежьте кончики с двух сторон. Молодой кабачок нарежьте мелкими кубиками. Если кожура кабачка будет твёрдой, срежьте её и не добавляйте в блюдо.
Помидоры промойте, удалите место роста плодоножки. Нарежьте помидоры некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №5

Разогрейте в сковороде оливковое масло (можно заменить подсолнечным рафинированным), выложите лук и обжаривайте 3-4 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №6

Добавьте в сковороду к луку подготовленные кабачок и сладкий перец. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, ещё 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №7

Добавьте нарезанные помидоры.
Шпинат промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте полосками и также добавьте в сковороду. Обжаривайте всё ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №8

Теперь добавьте зиру, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №9

Консервированную кукурузу выложите в сковороду. Перемешайте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №10

Тем временем киноа сварилось - зёрнышки стали мягкими и полностью впитали в себя воду.

Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №11

Переложите киноа в сковороду к овощам с кукурузой и шпинатом, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №12

Прогревайте киноа с овощами, кукурузой и шпинатом на среднем огне ещё 1,5-2 минуты, чтобы все вкусы соединились в одном блюде.

Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №13

Блюдо из полезной и вкусной псевдокрупы (а на самом деле семян растения семейства амарантовых) готово.
Подавать лучше в тёплом виде.

Фото приготовления рецепта: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом - шаг №14

Киноа в сочетании с сочными овощами, кукурузой и шпинатом - просто нереально вкусно!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом. Как приготовить Киноа с овощами, кукурузой и шпинатом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Каши Овощные Перуанская кухня
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Блюда из кукурузы Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из шпината

Тема › Здоровое питание

4 спасибо 1648 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)