рецепт с фото пошаговый

Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами

Фото к рецепту: Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами
 3 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Alena2018   19.09.20

Если кажется, что зелёные помидоры можно только консервировать или мариновать, готовы доказать обратное. Можно приготовить шикарное соте из зелёных помидоров с овощами и шампиньонами. В результате получается вкусный и яркий овощной микс. Особую нотку блюду придаёт острый перец – главное, не переборщить. Чтобы сбалансировать итоговый вкус, можно добавить щепотку сахара, что нейтрализует кислоту томатов и придаст соте некую маринованность. Этот рецепт – интересный и простой способ разнообразить рацион.

Продукты (на 3 порции)
Помидоры зелёные - 5-6 шт.
Шампиньоны - 100 г
Перец болгарский (красный) - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец острый свежий - 0,5 шт. (по вкусу)
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сахар - 1 щепотка (по вкусу)
Масло растительное - 4 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСоте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Репчатый лук и морковь очистить и вымыть.

Фото приготовления рецепта: Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами - шаг №2

Нарезать лук небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами - шаг №3

Морковь нарезать небольшими брусочками или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами - шаг №4

Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинами.
(Если грибы мелкие, можно использовать их целиком.)

Фото приготовления рецепта: Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами - шаг №5

Болгарский перец очистить от семян и промыть. Нарезать перец небольшими полосками.

Фото приготовления рецепта: Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами - шаг №6

Зелёные помидоры вымыть и обсушить. Нарезать помидоры тонкими полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами - шаг №7

Сковороду разогреть с растительным маслом.
Выложить на сковороду лук, морковь, болгарский перец и грибы. Обжарить 10 минут, помешивая.
Чеснок очистить, измельчить и добавить в сковороду. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами - шаг №8

Добавить помидоры.

Фото приготовления рецепта: Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами - шаг №9

Острый перец освободить от семян, мелко нарезать.
Добавить к овощам соль, молотый перец, сахар и острый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами - шаг №10

Тушить соте из овощей и грибов под крышкой на маленьком огне 25 минут.
В конце приготовления снять пробу и отрегулировать вкус на солёность и сладость.

Фото приготовления рецепта: Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами - шаг №11

Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и грибами можно подать к столу самостоятельно или с гарниром из круп, макарон и т.п., а также в качестве овощного гарнира к блюдам из мяса и птицы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами. Как приготовить Соте из зелёных помидоров с болгарским перцем и шампиньонами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Соте
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры зеленые Блюда из шампиньонов
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)