рецепт с фото пошаговый

Зеленые помидоры по-армянски

Фото к рецепту: Зеленые помидоры по-армянски
 1 час (ваши 40 мин)
 Практика   23.12.14

Зеленые помидоры по-армянски - рецепт консервированной острой закуски из соленых зеленых помидоров с чесноком и горьким перцем.

Продукты
Помидоры зеленые - 500 г
Чеснок - 30 г
Перец горький - 1 шт.
Зелень кинзы - 1 пучок
Для рассола:
Вода - 40 мл
Уксус - 40 мл
Соль - 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЗеленые помидоры по-армянски
Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры по-армянски - шаг №1

Продукты, которые понадобятся, чтобы приготовить зеленые помидоры по-армянски.

Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры по-армянски - шаг №2

Как приготовить помидоры по-армянски на зиму:

Перец и чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры по-армянски - шаг №3

Очищенные перец и чеснок пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры по-армянски - шаг №4

Зелень мелко нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры по-армянски - шаг №5

Зеленые помидоры разрезать пополам или на четвертинки.

Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры по-армянски - шаг №6

Посыпать смесью чеснока, перца и зелени.

Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры по-армянски - шаг №7

Подготовленные помидоры плотно уложить в банки.

Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры по-армянски - шаг №8

Приготовить рассол. Для этого смешать воду, соль и уксус в небольшой кастрюльке. Рассол перемешать, поставить на огонь, закипятить его.

Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры по-армянски - шаг №9

Залить им помидоры.

Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры по-армянски - шаг №10

Стерилизовать армянские зеленые помидоры 15 минут, а затем закрыть крышками.

Банки перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры по-армянски - шаг №11

Зеленые помидоры по-армянски на зиму готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зеленые помидоры по-армянски. Как приготовить Зеленые помидоры по-армянски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПомидоры на зимуПомидоры зеленые на зиму
Армянская кухня

Блюда из помидоровПомидоры зеленые
359 спасибо 21 4
Ирина Четверг, 01 Августа 2013 г. 20:37 #

Рецепт непонятный какой-то,что "все это"предлагают пропустить через мясорубку?и 10 пучков какой именно зелени?

   
цитировать
алла Вторник, 23 Декабря 2014 г. 19:18 #

Ирина:
Рецепт непонятный какой-то,что "все это"предлагают пропустить через мясорубку?и 10 пучков какой именно зелени?

вроде все понятно,прочитайте еще раз внимательно

   
цитировать
ВАЛЕНТИНА Суббота, 27 Декабря 2014 г. 20:16 #

ВСЕ ПОНЯТНО.ОБЯЗАТЕЛЬНО ВОЗЬМУ СЕБЕ НА ЗАМЕТКУ!Not precisely

   
цитировать
Леночка Суббота, 24 Января 2015 г. 02:06 #

А где рецепт рассола?..

   
цитировать
оля Суббота, 24 Января 2015 г. 09:27 #

Не много ли уксуса

   
цитировать
Фёдоровна Четверг, 12 Февраля 2015 г. 23:22 #

я тоже считаю, что для для 500г. помидор 800г. рассола многовато. И соли и уксуса точно много!!! Будет горько от соли и невозможно кисло от уксуса. И уксус какой 6% или 9% - считаю НЕКОРРЕКТНЫМ рецепт!!! Из жизненного опыта!!!!

   
цитировать
Практика Вторник, 17 Февраля 2015 г. 14:51 #

Фёдоровна:
я тоже считаю, что для для 500г. помидор 800г. рассола многовато. И соли и уксуса точно много!!! Будет горько от соли и невозможно кисло от уксуса. И уксус какой 6% или 9% - считаю НЕКОРРЕКТНЫМ рецепт!!! Из жизненного опыта!!!!
Я делала рассол именно в такой пропорции и результатом осталась довольна. Возможно, есть и другие рецепты - с удовольствием попробую!

   
цитировать
Армянка Пятница, 03 Июля 2015 г. 20:13 #

Армянские зеленые помидоры делаются целиком. Зелень и все прочее через мясорубку не пропускают, мелко режут. Готовится фарш из зелени, красного острого перца и чеснока: кинза, мята, петрушка, сельдерей, тархун, перец и чеснок. Срезаются верхушки помидорчиков, вырезается сердцевинка, ее тоже мелко нарезают и добавляют в фарш, поидорки фаршируются смесью и закрываются своими верхушками, плотно укладываются в банки и заливаются кипящим рассолом. Рассол как для огурчиков, ложка соли, ложка сахара, ложка уксуса и вода.

   
цитировать
Надя Среда, 09 Сентября 2015 г. 10:17 #

Какой уксус 6% или 9%?

   
цитировать
Практика Среда, 09 Сентября 2015 г. 14:48 #

Надя:
Какой уксус 6% или 9%?
У меня 9%

   
цитировать
Елена Пятница, 11 Сентября 2015 г. 18:12 #

Скорее всего помидор нужно брать не 500гр, а 5000гр., т.е. 5кг....

   
цитировать
kabalton Четверг, 17 Сентября 2015 г. 17:41 #

все-таки, уточните кол-во помидор. смысл,делать салат из 500 г,на одну 0.5 л. банку?

   
цитировать
Лариса Вторник, 06 Октября 2015 г. 15:30 #

Что за рецепт?Пол кило помидор-4оо грамм соли и 400 уксуса!!!Автор в своем уме?Пусть попробует такой рассольчик.Pancake

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 12 Октября 2015 г. 16:07 #

На 400 мл воды 5 ст л соли???? И 400 мл уксуса? Это вообще что должно получиться, отпугиватель от моли?

   
цитировать
Светлана Суббота, 21 Ноября 2015 г. 22:40 #

Я рискнула и закрыла несколько баночек.Вкусно,но соли ОоооооЧЕНЬ много.на следующий год сделаю с меньшим количеством соли.

   
цитировать
Практика Вторник, 24 Ноября 2015 г. 18:31 #

Всем отписавшимся приношу свои извинения - рассол исправила!

   
цитировать
ольга Вторник, 04 Октября 2016 г. 17:24 #

Скажите сколько воды и уксуса? Какой ускус?

   
цитировать
Татьяна Среда, 05 Октября 2016 г. 18:41 #

Я закрыла и получилось обалденно вкусно,правда соль и уксус уменьшила в 2 раза.

   
цитировать
Татьяна Среда, 05 Октября 2016 г. 18:42 #

Уксус брала 9%

   
цитировать
света Понедельник, 24 Октября 2016 г. 04:40 #

Екатерина
На 400 мл воды 5 ст л соли???? И 400 мл уксуса? Это вообще что должно получиться, отпугиватель от моли?
внимательно прочитайте рецепт...Вода - 40 мл

Уксус - 40 мл

Соль - 0,5 ст. ложки

   
цитировать
Яна Воскресенье, 10 Сентября 2017 г. 07:40 #

а я решила рассол не делать, в одной емкости с помидорами перемешала перекрученный перец, чеснок и нарезанную зелень, соль по вкусу добавила из опыта, добавила масло растительное, уксус, все это дело оставила на пару часиков, разложила в банки залила помидорчики собственным соком,который выделили пока стояли, простерилизовала и закатала. Вкусно получилось...p.s. еще добавила сладкий перец для массы ))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(189)