рецепт с фото пошаговый

Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса)

Фото к рецепту: Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса)
 4 порции
 8 часов (ваши 15 мин)
 serenar1   08.09.21

Спелые помидоры — любимчики для приготовления всевозможных блюд почти в любое время года. А что если заменить их бурыми или зелёными и приготовить в собственном соку? Имея более плотную текстуру и выраженную кислинку, они как нельзя лучше подходят для закусок. Сочные, пикантные, с ярким ароматом чеснока и свежей зелени, зелёные помидоры хорошо сохраняют форму в процессе маринования. Закуска готовится быстро, если не считать времени маринования, и просто, а главное — без уксуса.

Продукты (на 4 порции)
Помидоры зелёные/бурые – 300 г
Чеснок – 10 зубчиков
Соль – 1-1,5 ч. ложки
Петрушка свежая – 0,5 пучка

Пошаговый фото рецептБурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса)
Фото приготовления рецепта: Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Помидоры можно взять как зелёные, так и бурые.

Фото приготовления рецепта: Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса) - шаг №2

Помидоры вымываем и нарезаем кружочками толщиной примерно 6 мм.

Фото приготовления рецепта: Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса) - шаг №3

Зубчики чеснока очищаем, измельчаем прессом или натираем на мелкой тёрке.
Петрушку промываем, обсушиваем и мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса) - шаг №4

В глубокую миску выкладываем 1/3 подготовленных помидоров.

Фото приготовления рецепта: Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса) - шаг №5

Первый слой помидоров посыпаем щепоткой соли, выкладываем поверх 1/3 от общего объёма петрушки и чеснока.

Фото приготовления рецепта: Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса) - шаг №6

Снова выкладываем часть помидоров, солим и добавляем чеснок и зелень. Следом выкладываем оставшиеся помидоры, солим и покрываем оставшейся зеленью с чесноком. В результате получилось 3 слоя помидоров, пересыпанных чесночной приправой с зеленью. Слои не перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса) - шаг №7

Накрываем помидоры тарелочкой подходящего размера и ставим на неё гнёт (например банку с водой). Отправляем помидоры в таком виде в холодильник на ночь.

Фото приготовления рецепта: Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса) - шаг №8

Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку без уксуса готовы. Храним закуску в холодильнике в закрытой таре в течение 1-2 недель. Если она не закончится раньше.)

Фото приготовления рецепта: Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса) - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса). Как приготовить Бурые (зелёные) помидоры в собственном соку (без уксуса)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски Русская кухня
На праздничный стол
Вегетарианские Ужин

Блюда из помидоровПомидоры зеленые
11 спасибо 2789 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)