рецепт с фото пошаговый

Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой

Фото к рецепту: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой
 4 порции
 50 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   16.09.20

Благодаря большому количеству овощей суп получается довольно густым. Интересная заправка из плавленого сыра, яиц зелени и чеснока придает овощному супу особый вкус, аромат и дополнительную сытность.

Продукты (на 4 порции)
Тыква - 250 г
Капуста цветная - 250 г
Картофель - 200 г
Перец сладкий - 80 г
Лук репчатый - 70 г
Сыр плавленый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка свежая - 10 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептОвощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой
Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №2

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №3

Воду в кастрюле довести до кипения, выложить картофель и варить 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №4

Репчатый лук очистить и нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №5

Сладкий перец очистить от семян и нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №6

Тыкву очистить, удалить семена и волокна. Нарезать тыкву средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №7

Сковороду хорошо разогреть, влить растительное масло и выложить лук, тыкву и перец. Жарить овощи 4-5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №8

Цветную капусту разобрать на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №9

Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю цветную капусту.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №10

Следом за капустой выложить заправку со сковороды. Варить суп 10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №11

Пока суп варится, натереть плавленый сыр на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №12

К сыру вбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №13

Петрушку промыть, мелко нарезать и добавить к сыру. Чеснок очистить, выдавить через пресс и добавить туда же.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №14

Перемешать хорошо сыр, зелень, чеснок и яйца.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №15

Выложить заправку в кастрюлю, всыпать соль и черный перец по вкусу. Варить суп 5 минут, затем выключить огонь.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой - шаг №16

Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой. Как приготовить Овощной суп из тыквы и цветной капусты с сырно-яичной заправкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из тыквы Суп из цветной капусты Суп овощной Суп сырный Суп тыквенный Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из сыраСыр плавленый Блюда из тыквы Блюда из цветной капусты
10 спасибо 1785 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)